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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

케이준 감자튀김

짭짤하고 바삭한 케이준 스타일 감자튀김으로 맘스터치 맛을 재현한 집밥 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
케이준 감자튀김
Fig. 01 · 케이준 감자튀김사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자2개1,400원
100ml100원
허브솔트0.5작은술100원
감자전분6g36원
카레가루1작은술50원
고춧가루1작은술90원
파슬리1작은술150원
기름100ml500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1089kcal
열량
7g
단백질
61g
탄수화물
93g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    허브솔트 0.5작은술감자 2개 100ml
    00:00/ 20:00
    감자 300g를 길쭉한 모양으로 도톰하게 썰어 물에 20분 정도 담가 전분기를 제거합니다. 물기를 빼고 허브솔트를 약간 뿌려 밑간해 둡니다. 이렇게 전분기를 빼야 튀길 때 바삭해집니다.
  2. 01
    감자전분 6g카레가루 1작은술고춧가루 1작은술파슬리 1작은술 100ml
    비닐봉지에 감자전분 2t, 카레가루 1t, 고춧가루 1t, 파슬리 1t를 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다. 양념 재료를 먼저 섞어 고루 배분되게 합니다.
  3. 02
    감자 2개
    밑간한 감자를 비닐봉지에 넣고 입구를 막아 흔들며 양념을 고루 묻혀줍니다. 봉투를 흔들어 재료가 골고루 코팅되도록 합니다.
  4. 03
    감자 2개기름 100ml
    00:00/ 07:00
    기름을 넉넉히 두른 팬에 감자를 넣고 중불에서 노릇노릇하게 튀겨줍니다. 겉이 바삭하고 노릇해질 때까지 약 5-7분 튀깁니다.

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