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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

전복 내장 파스타

전복 내장의 진한 풍미와 버터의 고소함이 어우러진 고급스러운 전복 내장 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전복 내장 파스타
Fig. 01 · 전복 내장 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
전복1개3,000원
다시마1장232원
파스타면1인분300원
버터1큰술372원
마늘3쪽116원
쪽파2줄기200원
화이트 와인2큰술800원
면수약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
119kcal
열량
24g
단백질
52g
탄수화물
14g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다시마 1장전복 1개
    00:00/ 120:00
    전복은 솔을 이용해 겉면과 사이사이를 깨끗하게 씻어 손질합니다. 다시마를 넣은 물에 전복을 넣고 약불에서 2시간 정도 부드럽게 쪄냅니다.
  2. 01
    화이트 와인 2큰술버터 1큰술마늘 3쪽쪽파 2줄기
    팬에 버터를 두르고 마늘과 쪽파를 넣어 향을 냅니다. 화이트 와인을 넣어 비린내를 날리고 풍미를 더합니다.
  3. 02
    파스타면 1인분면수 약간
    70% 정도 익힌 파스타면과 면수를 살짝 넣고 소스가 면에 잘 배도록 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    전복 1개
    완성된 파스타 위에 쪄서 구운 전복을 먹기 좋게 잘라 올립니다.

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