채소 듬뿍 잡채 황금레시피

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오뚜기옛날 자른당면

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오뚜기 알뜰당면

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오뚜기옛날 자른당면

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해표 쫄깃한 당면

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미국산 초이스 부채살 스테이크 (냉장)

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[로켓프레시] 호주산 부채살 스테이크 (냉장)

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생 표고버섯

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생표고버섯 파지 가정용 실속형 업소용, 1개, 5kg

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[서산여미표고]표고버섯 가정용 못난이 실속형 파지, 1개, 5kg

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정품 송화버섯 파지 등외품 식당용 못난이버섯 1kg, 1개, 파지1kg

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국내산 친환경 느타리버섯

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한잎목이 손질 목이버섯, 4개, 1kg

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한잎목이버섯 1kg 손질 흑목이버섯 중국산, 1개, 1kg

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초이스팜 건목이버섯

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건목이버섯 1Kg 500g 특품 [화연]

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H8건목이버섯 마라탕 마라샹궈 짬뽕 잡채볶음 무침

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국내산 양파

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2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

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[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

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[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

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[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

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국내산 흙당근

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국내산 흙당근

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국내산 세척당근

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[타임특가] 1등농가 산지직송 당도높은 국내산 햇 흙당근

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흙대파

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국내산 절단대파

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국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

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국내산 파프리카 혼합

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파프리카 혼합(빨강+노랑)

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국내산 파프리카 혼합

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국내산 아삭아삭 파프리카 혼합, 1개, 2kg

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굿피플 파프리카 트리벨리파프리카 트리밸리 팔레르모, 1박스, 트리벨리 파프리카 1.5kg

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헬로우그린 시금치 분말, 80g, 2개

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국내산 시금치

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국내산 시금치

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국내산 시금치

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클릭마켓 국내산 지방 시금치, 1박스, 2kg

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순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

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신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

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신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

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신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

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햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

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자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

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우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

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백설 하얀설탕

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도깨비천국 업소용 음식점 식자재 식재료 청정원 맛소금 2Kg (ㅕㅑㅓㅗㅎ퓿ㅌㅌ), 2kg, 도깨비천국 1

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미원 맛소금

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류명가 참기름, 2개, 300ml

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소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

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오뚜기 순후추

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햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

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시골 볶음참깨

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오뚜기옛날 볶음참깨

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리지 현미유, 500ml, 6개

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해표 콩기름 식용유

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해표 카놀라유

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백설 카놀라유

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백설 콩기름

13,900원

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1. 01
   목이버섯 20g

   건표고버섯은 미지근한 물에 설탕을 조금 넣고 불려주세요. 버섯이 부드럽게 불어나며 고소한 향이 스며들어요. 목이버섯은 물에 담가 불린 후 깨끗이 씻어주시고, 모래가 남지 않도록 여러 번 헹구는 게 초보자 팁이에요.
2. 02
   당면 300g

   00:00/ 30:00

   당면을 물에 담가 30분 정도 불려주세요. 불 때는 물이 충분히 차오르게 해서 당면이 고르게 부드러워지도록 해요. 너무 오래 불리면 퍼질 수 있으니 타이머를 맞춰보세요.
3. 03
   당근 0.3개양파 1개파프리카 0.5개

   양파, 당근, 대파, 파프리카는 적당한 두께로 채썰어 준비해주세요. 채썰 때 칼이 날카로워야 깔끔하게 나와요. 당근은 너무 얇게 썰면 부드러워지니 아삭함을 위해 약간 두껍게 해보세요.
4. 04
   다진마늘 0.5큰술소고기 150g진간장 1큰술참기름 0.5큰술후추 0.2작은술

   00:00/ 10:00

   소고기는 채썰고, 불린 표고버섯은 물기를 꼭 짜서 채썰어주세요. 간장, 다진마늘, 후추, 참기름 약간을 넣고 조물조물 재워두세요. 고기가 양념을 빨아들여 부드럽고 고소한 맛이 배어날 거예요. 10분 정도 재우면 더 좋아요.
5. 05
   다진마늘 0.5큰술맛소금 0.5작은술시금치 200g참기름 0.5큰술

   00:00/ 00:10

   시금치는 꽁지를 제거하고 깨끗이 헹군 후, 끓는 소금물에 10초간 데쳐주세요. 시금치가 싱싱하게 초록빛을 띠며 데쳐지는 게 예뻐요. 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 소금, 다진마늘, 참기름 약간을 넣고 무쳐두세요. 너무 오래 데치면 색이 바래니 주의하세요.
6. 06
   맛소금 0.1작은술양파 1개후추 0.1작은술

   프라이팬에 식용유를 두르고 양파부터 볶아주세요. 양파가 투명해지며 달큰한 향이 올라올 때까지 중불로 볶아요. 소금, 후추를 살짝 뿌려 간을 하세요. 기름이 적당히 스며들어 부드러운 식감이 나와요.
7. 07
   맛소금 0.1작은술후추 0.1작은술

   대파를 넣고 살짝 볶아주세요. 대파의 신선한 풀내음이 팬 안을 가득 채워요. 소금, 후추 간을 하며, 너무 오래 볶지 말고 아삭함을 살리세요.
8. 08
   느타리버섯 100g맛소금 0.1작은술후추 0.1작은술

   느타리버섯은 미리 데쳐 식혀둔 것을 넣고 볶아주세요. 버섯이 촉촉하게 익으며 고소한 맛이 퍼져요. 소금, 후추 간을 하며, 데쳐둔 버섯이니 물기가 많지 않게 해주세요.
9. 09
   맛소금 0.1작은술파프리카 0.5개후추 0.1작은술

   파프리카를 넣고 빠르게 볶아주세요. 파프리카의 선명한 색과 달콤한 향이 더해지며 화사해져요. 소금, 후추 간을 하며, 불꽃이 치지 않게 중불로 유지하세요.
10. 10
    당근 0.3개맛소금 0.1작은술후추 0.1작은술

    00:00/ 02:00

    당근을 넣고 볶아주세요. 당근이 살짝 익으며 자연스러운 단맛이 나와요. 소금, 후추 간을 하며, 채소들의 색이 고와지도록 1-2분만 더 해주세요.
11. 11
    소고기 150g

    양념에 재워둔 소고기와 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으며 지글지글 소리가 나고 고소한 기름기가 배어나와요. 중불로 재빨리 볶아 육즙을 가두세요.
12. 12
    목이버섯 20g진간장 0.5큰술참기름 0.5큰술

    마지막으로 불린 목이버섯을 넣고 팬의 잔열로 볶아주세요. 목이버섯의 쫄깃한 식감이 더해지며 전체가 조화로워져요. 간장과 참기름을 살짝 넣어 간을 하며, 불꽃이 꺼지듯 부드럽게 마무리하세요.
13. 13
    볶은 모든 재료는 넓은 볼에 옮겨 담아 한김 식혀주세요. 뜨거울 때 섞으면 색이 변할 수 있으니, 약간 미지근해질 때까지 기다리며 향이 배어들게 해요.
14. 14
    당면 300g

    00:00/ 20:00

    불려둔 당면을 끓는 물에 넣고 약 20분간 삶아주세요. 당면이 투명하고 쫄깃해질 때까지 끓여요. 너무 퍼지지 않도록 주의하며, 중간에 한 번 저어주세요.
15. 15
    당면 300g설탕 2큰술진간장 6큰술참기름 4큰술후추 0.5작은술

    삶은 당면은 찬물에 헹구지 않고 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 바로 볼에 담아 양념해주세요. 간장 6~7큰술, 설탕 2큰술, 참기름 넉넉히(4큰술 이상), 후추를 팍팍 뿌려주세요. (뜨거우면 참기름에 먼저 버무려 떡이 되는 것을 방지합니다.) 당면이 양념을 빨아들여 윤기 나게 빛나요.
16. 16
    시금치 200g참기름 6큰술당면 300g설탕 2큰술

    양념한 당면에 미리 볶아 식혀둔 모든 채소와 버섯, 고기, 시금치를 넣고 골고루 버무려주세요. 재료들이 어우러지며 고소하고 달콤한 맛이 퍼져요. 간을 보고 부족하면 간장, 설탕, 참기름을 추가하며, 손으로 살짝 섞으면 더 부드러워져요.
17. 17
    통깨 1큰술

    마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 통깨의 고소한 향과 바삭한 식감이 잡채를 더 특별하게 만들어줘요. 완성된 잡채를 보니 입안에 감칠맛이 가득할 것 같아요!