오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
소고기 배추 된장국
소고기 양지와 달큰한 배추, 시원한 콩나물을 넣어 깊고 구수한 맛이 일품인 영양 만점 된장국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소고기양지200g6,000원
무1/4개295원
대파1개154원
배추1/4개500원
콩나물200g660원
다시마약간100원
고추약간200원
된장3큰술639원
다진마늘1큰술65원
멸치액젓1큰술150원
국간장2큰술388원
고춧가루취향껏300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분166kcal
열량
16g
단백질
13g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대파 1개배추 1/4개고추 약간무 1/4개소고기 양지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 나박하게 썰어 준비합니다. 배추는 큼직하게 썰고 대파와 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 01다시마 약간무 1/4개냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 육수를 냅니다. 육수가 끓어오르면 다시마를 건져내고 손질한 소고기와 무를 넣고 끓입니다.
- 02다진마늘 1큰술멸치액젓 1큰술콩나물 200g국간장 2큰술배추 1/4개된장 3큰술된장 3큰술을 체에 걸러 풀어 넣고 배추와 콩나물을 넣어 함께 끓입니다. 국물이 충분히 우러나면 다진마늘, 멸치액젓, 국간장으로 간을 맞춥니다.
- 03고춧가루 취향껏대파 1개고추 약간마지막으로 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 취향에 따라 고춧가루를 추가하여 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.









