오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
다이어트 양배추 또띠아 피자
밀가루 빵 대신 또띠아와 양배추를 활용해 칼로리를 낮춘 건강한 한 끼 식사입니다. 아삭한 양배추와 고소한 치즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
양배추0.3개1,200원
계란4개2,000원
통밀 또띠아3장1,200원
양파0.3개240원
당근0.5개400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
케찹0.5큰술55원
모짜렐라치즈1컵25원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분323kcal
열량
14g
단백질
31g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.3개00:00/ 05:00양배추를 얇게 채 썰어 물에 5분간 담갔다가 헹군 뒤 야채탈수기로 물기를 완전히 제거합니다. 비타민U 성분 보존을 위해 식초물은 피하는 것이 좋습니다.
- 01양배추 0.3개양파 0.3개당근 0.5개양파와 당근도 얇게 채 썰어 준비한 양배추와 함께 믹싱볼에 담습니다. 당근은 생략 가능하지만 넣으면 색감이 훨씬 좋아집니다.
- 02계란 4개소금 0.5큰술후추 0.5작은술채소에 계란 4알, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 채소 양이 많으면 싱거울 수 있으니 소금으로 간을 넉넉히 조절합니다.
- 03양배추 0.3개식용유 15ml계란 4개달군 팬에 식용유를 두르고 양배추 계란 반죽을 적당량 올려 넓고 평평하게 폅니다. 중불에서 타지 않게 조리하는 것이 중요합니다.
- 04반죽 위에 또띠아 한 장을 올리고 손이나 뒤집개로 살짝 눌러 밀착시킵니다. 계란물이 노릇하게 익으면 또띠아와 함께 뒤집어줍니다.
- 05케찹 0.5큰술익은 채소 면 위에 케찹을 골고루 뿌리고 치즈를 듬뿍 올립니다. 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 살짝 더 익혀 마무리합니다.

