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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

다이어트 양배추 또띠아 피자

밀가루 빵 대신 또띠아와 양배추를 활용해 칼로리를 낮춘 건강한 한 끼 식사입니다. 아삭한 양배추와 고소한 치즈의 조화가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
다이어트 양배추 또띠아 피자
Fig. 01 · 다이어트 양배추 또띠아 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
양배추0.3개1,200원
계란4개2,000원
통밀 또띠아3장1,200원
양파0.3개240원
당근0.5개400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
케찹0.5큰술55원
모짜렐라치즈1컵25원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
323kcal
열량
14g
단백질
31g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개
    00:00/ 05:00
    양배추를 얇게 채 썰어 물에 5분간 담갔다가 헹군 뒤 야채탈수기로 물기를 완전히 제거합니다. 비타민U 성분 보존을 위해 식초물은 피하는 것이 좋습니다.
  2. 01
    양배추 0.3개양파 0.3개당근 0.5개
    양파와 당근도 얇게 채 썰어 준비한 양배추와 함께 믹싱볼에 담습니다. 당근은 생략 가능하지만 넣으면 색감이 훨씬 좋아집니다.
  3. 02
    계란 4개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    채소에 계란 4알, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 채소 양이 많으면 싱거울 수 있으니 소금으로 간을 넉넉히 조절합니다.
  4. 03
    양배추 0.3개식용유 15ml계란 4개
    달군 팬에 식용유를 두르고 양배추 계란 반죽을 적당량 올려 넓고 평평하게 폅니다. 중불에서 타지 않게 조리하는 것이 중요합니다.
  5. 04
    반죽 위에 또띠아 한 장을 올리고 손이나 뒤집개로 살짝 눌러 밀착시킵니다. 계란물이 노릇하게 익으면 또띠아와 함께 뒤집어줍니다.
  6. 05
    케찹 0.5큰술
    익은 채소 면 위에 케찹을 골고루 뿌리고 치즈를 듬뿍 올립니다. 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 살짝 더 익혀 마무리합니다.