오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마라샹궈 팽이버섯 우삼겹 쌈
매콤한 마라샹궈 소스에 볶은 팽이버섯과 고소한 우삼겹을 라이스페이퍼로 감싸 바삭하게 구워낸 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯4봉지2,000원
마라샹궈 소스1팩3,000원
우삼겹150g2,697원
라이스페이퍼10장962원
식용유약간100원
물약간-
마요네즈취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1251kcal
열량
48g
단백질
81g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00팽이버섯 4봉지물 약간팽이버섯은 포장지 하단의 선에 맞춰 밑동을 자른 뒤, 흐르는 물에 가볍게 씻어 반으로 갈라 준비합니다.
- 01팽이버섯 4봉지식용유 약간팬에 식용유를 두르고 손질한 팽이버섯을 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
- 02마라샹궈 소스 1팩버섯이 완전히 익으면 마라샹궈 소스를 넣고 고추기름이 잘 배도록 자글자글 볶아줍니다.
- 03우삼겹 150g볶은 버섯을 잠시 건져두고, 팬에 남은 마라 기름을 활용해 우삼겹을 노릇하게 굽습니다.
- 04라이스페이퍼 10장팽이버섯 4봉지우삼겹 150g물 약간라이스페이퍼에 물을 살짝 뿌려 적신 뒤, 구운 우삼겹과 마라 팽이버섯을 가운데 올리고 돌돌 말아 쌈을 만듭니다.
- 05완성된 쌈을 팬에 다시 올려 겉면이 바삭해질 때까지 한 번 더 구워 마무리합니다.
