오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
노포 맛집 스타일 고추장찌개
돼지고기 목살과 다양한 채소를 넣어 깊고 진한 맛을 내는 얼큰한 고추장찌개입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
목살300g3,000원
표고버섯2개1,138원
대파2개307원
청양고추2개127원
애호박1/2개393원
감자2개1,427원
양파1개286원
느타리버섯약간500원
팽이버섯약간500원
간장4큰술200원
고추장2큰술332원
참기름2큰술495원
설탕 깎아서2큰술100원
참치액젓1큰술107원
미림1큰술141원
기름이 부족하면 식용유1큰술100원
고추기름1큰술373원
다진마늘1작은술26원
새우젓1작은술105원
식용유1큰술73원
물500ml145원
후추약간50원
굴소스약간200원
이 레시피에 약 10,125원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분847kcal
열량
42g
단백질
75g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00느타리버섯 약간표고버섯 2개팽이버섯 약간애호박 1/2개목살 300g대파 2개감자 2개양파 1개물 500ml양파, 애호박, 표고버섯, 대파, 감자, 느타리버섯, 팽이버섯을 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 목살은 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 한입 크기로 썹니다.
- 01고추기름 1큰술참기름 2큰술목살 300g냄비에 고추기름 1큰술과 참기름 2큰술을 두르고 달군 뒤, 손질한 목살을 넣어 충분히 볶습니다.
- 02기름이 부족하면 식용유 1큰술고기가 익으면 고춧가루 1큰술을 넣고 볶다가 기름이 부족하면 식용유 1큰술을 추가합니다.
- 03표고버섯 2개고추장 2큰술감자 2개물 500ml고기가 잘 볶아지면 물 500ml를 붓고 고추장 2큰술, 설탕 2큰술을 넣어 끓입니다. 감자를 먼저 넣고 표고버섯 줄기를 넣어 육수 맛을 우려냅니다.
- 04표고버섯 2개새우젓 1작은술양파 1개미림 1큰술다진 마늘 0.5큰술, 표고버섯, 미림 1큰술, 양파, 새우젓 1작은술을 순서대로 넣습니다.
- 05느타리버섯 약간표고버섯 2개청양고추 2개애호박 1/2개간장 4큰술물 500ml강불로 올린 뒤 물 500ml를 추가로 붓고, 표고버섯 줄기는 건져냅니다. 느타리버섯, 애호박, 청양고추를 넣고 간장 3큰술, 참치액 1큰술로 간을 맞춥니다.
- 06팽이버섯 약간새우젓 1작은술간장 4큰술00:00/ 03:00마지막으로 팽이버섯을 넣고 2~3분간 더 끓여 완성합니다. 기호에 따라 간장이나 새우젓으로 추가 간을 합니다.









