오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
7분 완성 초간단 갈비탕
샤브샤브용 소고기를 활용해 단 7분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 갈비탕입니다. 핏물을 따로 뺄 필요 없이 볶아서 잡내를 잡는 것이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
샤브샤브용 소고기200g5,000원
물800ml232원
굴소스1큰술147원
참치액젓1큰술107원
미림1큰술141원
다진 마늘0.5큰술32원
불린 당면취향껏500원
대파1대154원
후추약간50원
당면적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분678kcal
열량
43g
단백질
111g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00샤브샤브용 소고기 200g물 800ml냄비에 샤브샤브용 소고기 200g을 넣고 핏기가 없어질 때까지 충분히 익혀줍니다. 물을 붓기 전에 고기를 먼저 익혀 핏기를 제거해야 누린내가 나지 않습니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술굴소스 1큰술미림 1큰술물 800ml고기가 익으면 물 800ml를 붓고 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 양념합니다.
- 02물 800ml국물이 팔팔 끓어오르면 위로 뜨는 거품과 소기름을 국자로 깔끔하게 걷어냅니다. 이 과정을 거쳐야 국물 맛이 텁텁하지 않고 깔끔해집니다.
- 03대파 1대후추 약간당면 적당량미리 불려둔 당면과 송송 썬 대파 1대를 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 그릇에 담은 후 취향에 따라 후추를 뿌려 완성합니다.
