오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
슬라이스 삼겹살 초스피드 마늘보쌈
바쁜 평일 저녁, 피곤한 몸으로 집에 돌아왔을 때 딱 어울리는 초스피드 마늘보쌈이에요. 슬라이스 삼겹살을 10분 만에 부드럽게 삶아내고, 새콤달콤 알싸한 마늘소스를 듬뿍 올려 느끼한 고기 맛을 싹 잡아주니, 친구들과의 홈파티 술안주로도 제격이랍니다. 고소한 향이 입안 가득 퍼지며 기분이 업 되네요!

글 · 레시피
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4.324개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g12,500원
물1000ml1,000원
맛술4큰술360원
다진마늘5큰술1,050원
올리고당4큰술360원
설탕0.5큰술20원
맛소금0.5작은술50원
식초1큰술30원
참기름0.5큰술190원
이 레시피에 약 15,560원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1485kcal
열량
44g
단백질
57g
탄수화물
247g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01삼겹살 500g신선한 슬라이스 삼겹살을 큼직한 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라 준비해요. (삶으면 크기가 줄어드는 것을 감안해 조금 넉넉하게 썰어주면 나중에 딱 맞아요, 초보자분들도 쉽게 해볼 수 있답니다.)
- 02맛술 4큰술물 1000ml삼겹살 500g00:00/ 10:00냄비에 물 1L를 넣고 끓여주세요, 부글부글 끓어오르는 소리가 들리면 맛술 4큰술을 넣은 후 썰어둔 삼겹살을 넣고 10분간 삶아 익혀요. (고기 두께에 따라 시간 조절하세요, 고소한 국물이 스멀스멀 올라오며 방 안 가득 맛있는 향이 퍼지니 기다리는 재미가 쏠쏠해요.)
- 03다진마늘 5큰술맛소금 0.5작은술설탕 0.5큰술올리고당 4큰술전자레인지 사용 가능한 용기에 다진마늘 5큰술(소복하게), 올리고당 4큰술, 설탕 1/2큰술, 맛소금 5꼬집(약 0.5 작은술)을 넣고 잘 섞어주세요. (마늘은 즉석에서 빻아 사용하면 풍미가 좋습니다, 섞을 때 알싸한 마늘 향이 코끝을 자극하며 기대감이 솟아오르죠, 소금은 천천히 넣어 맛을 조절하세요.)
- 0400:00/ 03:00뚜껑이나 접시를 덮어 전자레인지에 2~3분간 돌려 마늘의 아린 맛을 날려주세요. (넘칠 수 있으니 중간중간 확인하고, 덜 매우면 더 돌리세요, 전자레인지 안에서 부드러운 증기 소리가 나며 달콤한 향이 은은히 피어오르는 게 느껴질 거예요.)
- 05식초 1큰술참기름 0.5큰술전자레인지에서 꺼낸 마늘소스를 살짝 식힌 후, 식초 1큰술과 참기름 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어 마늘보쌈 소스를 완성해요. (식히는 동안 소스가 부드러워지니 서두르지 말고, 참기름의 고소한 기름기가 스며들어 새콤달콤한 맛이 조화롭게 어우러지죠.)
- 06삼겹살 500g물 1000ml접시에 삶아진 삼겹살 수육을 가지런히 담고, 완성된 마늘 소스를 먹음직스럽게 듬뿍 끼얹어 내세요. (부드럽고 촉촉한 고기에 소스가 스며들어 반짝반짝 빛나니, 한 입 베어 물 때 고기와 소스의 조화로운 맛에 감탄할 거예요, 술 한 잔 곁들이면 더 훌륭한 안주가 돼요.)









