오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
크림 중국당면
쫄깃한 중국당면에 까르보나라 크림소스와 치즈를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 크림 파스타 스타일.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
중국당면200g3,000원
까르보나라 소스3봉지2,400원
베트남 고추4개200원
체다치즈80g2,400원
모짜렐라 치즈30g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1660kcal
열량
42g
단백질
213g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00중국당면 200g00:00/ 03:00중국당면을 물에 불려 준비한 후 중불에서 2-3분 끓여 쫄깃하게 익힙니다. 물기를 빼고 프라이팬에 담아둡니다. 이렇게 하면 당면이 소스를 잘 흡수합니다.
- 01까르보나라 소스 3봉지중국당면 200g00:00/ 01:00익힌 중국당면 위에 폰타나 까르보나라 소스 3봉지를 모두 부어 중불로 올려 저어가며 1분간 섞습니다. 소스가 당면에 골고루 배어들 때까지 계속 저어줍니다. 크림이 끓어오르면 불을 줄입니다.
- 02베트남 고추 4개체다치즈 80g00:00/ 00:30베트남 고추 4개와 체다치즈 4개를 넣고 강불로 30초간 빠르게 저어 치즈가 살짝 녹기 시작할 때까지 합니다. 고추의 매운맛이 크림과 어우러지도록 골고루 섞습니다. 치즈가 녹아 걸쭉해지면 완벽합니다.
- 03모짜렐라 치즈 30g00:00/ 00:30모짜렐라 치즈를 약간 추가하고 중불에서 30초 더 저어 치즈가 부드럽게 녹아들도록 합니다. 전체가 크림처럼 감싸질 때 불을 끕니다. 표면에 치즈가 반짝일 때가 최적입니다.

