오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 비빔밥
으깬 두부를 볶아 고슬고슬한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념장을 곁들인 초간단 가성비 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
밥0.5공기150원
상추3장600원
계란1개500원
고추장1큰술200원
고춧가루1.5작은술135원
간장0.5큰술5원
매실액0.5큰술10원
참기름1큰술380원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분644kcal
열량
31g
단백질
53g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 0.5모두부 150g의 물기를 제거한 뒤 프라이팬에 올리고 포크나 뒤집개로 잘게 으깨줍니다. 중불에서 수분을 날려가며 고슬고슬해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01두부 0.5모상추 3장밥 0.5공기비빔 그릇에 밥 100g을 담고 상추 3장을 먹기 좋은 크기로 잘라 밥 위에 깔아줍니다. 그 위로 미리 볶아둔 두부를 듬뿍 올려줍니다.
- 02고춧가루 1.5작은술고추장 1큰술매실액 0.5큰술참기름 1큰술간장 0.5큰술작은 그릇에 고추장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 매실액 0.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03두부 0.5모계란 1개깨 5g계란 1개를 반숙으로 프라이하여 두부 위에 올리고 양념장과 깨를 뿌려 마무리합니다. 노른자를 터뜨려 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
