오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
깻잎 맛살전
향긋한 깻잎에 게맛살, 쪽파, 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아 계란물에 부쳐낸 간단하고 맛있는 전입니다. 명절 상차림이나 도시락 반찬으로 좋습니다.

글 · 레시피
따스한끼
4.51개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
맛살1개250원
쪽파30g300원
팽이버섯150g1,050원
깻잎15장750원
계란3개1,500원
소금0.2큰술8원
후추0.2작은술48원
튀김가루50ml100원
식용유3큰술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분253kcal
열량
16g
단백질
31g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01맛살 1개맛살은 반으로 갈라 준비합니다.
- 02쪽파 30g팽이버섯 150g쪽파는 맛살과 비슷한 길이로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하고 적당히 뜯어줍니다.
- 03깻잎 15장깻잎은 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다.
- 04계란 3개소금 0.2큰술후추 0.2작은술볼에 계란 3개를 풀고 소금 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
- 05계란 3개깻잎 15장맛살 1개쪽파 30g팽이버섯 150g깻잎 반 장의 한쪽 면에 계란물을 바르고, 그 위에 맛살, 쪽파, 팽이버섯을 적당량 올린 후 돌돌 말아줍니다. 모든 재료를 사용하여 반복합니다.
- 06튀김가루 50ml만들어진 깻잎 맛살 말이의 한쪽 면에 튀김가루를 체에 받쳐 골고루 뿌려줍니다.
- 07계란 3개튀김가루가 묻은 면에 계란물을 다시 한번 바릅니다.
- 08식용유 3큰술팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 깻잎 맛살 말이를 가지런히 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
- 09깻잎 15장잘 익은 깻잎 맛살전을 접시에 담아 완성합니다.









