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오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절

깻잎 맛살전

향긋한 깻잎에 게맛살, 쪽파, 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아 계란물에 부쳐낸 간단하고 맛있는 전입니다. 명절 상차림이나 도시락 반찬으로 좋습니다.

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글 · 레시피
따스한끼
4.51개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
깻잎 맛살전
Fig. 01 · 깻잎 맛살전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
맛살1개250원
쪽파30g300원
팽이버섯150g1,050원
깻잎15장750원
계란3개1,500원
소금0.2큰술8원
후추0.2작은술48원
튀김가루50ml100원
식용유3큰술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
253kcal
열량
16g
단백질
31g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 01
    맛살 1개
    맛살은 반으로 갈라 준비합니다.
  2. 02
    쪽파 30g팽이버섯 150g
    쪽파는 맛살과 비슷한 길이로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거하고 적당히 뜯어줍니다.
  3. 03
    깻잎 15장
    깻잎은 꼭지를 제거하고 반으로 잘라줍니다.
  4. 04
    계란 3개소금 0.2큰술후추 0.2작은술
    볼에 계란 3개를 풀고 소금 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
  5. 05
    계란 3개깻잎 15장맛살 1개쪽파 30g팽이버섯 150g
    깻잎 반 장의 한쪽 면에 계란물을 바르고, 그 위에 맛살, 쪽파, 팽이버섯을 적당량 올린 후 돌돌 말아줍니다. 모든 재료를 사용하여 반복합니다.
  6. 06
    튀김가루 50ml
    만들어진 깻잎 맛살 말이의 한쪽 면에 튀김가루를 체에 받쳐 골고루 뿌려줍니다.
  7. 07
    계란 3개
    튀김가루가 묻은 면에 계란물을 다시 한번 바릅니다.
  8. 08
    식용유 3큰술
    팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 깻잎 맛살 말이를 가지런히 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
  9. 09
    깻잎 15장
    잘 익은 깻잎 맛살전을 접시에 담아 완성합니다.

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