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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

고등어 오일 파스타

부드럽고 촉촉한 구운 고등어가 올라간 간단 오일 파스타로 비린내 없이 고소하고 담백한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고등어 오일 파스타
Fig. 01 · 고등어 오일 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
펜네 파스타1인분400원
올리브유10ml200원
다진마늘5g1,050원
대파0.2대80원
페퍼론치노1개200원
면수2국자-
참치액0.5스푼10원
고등어1마리4,000원
레몬0.5개500원
이 레시피에 약 6,440 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1169kcal
열량
39g
단백질
79g
탄수화물
102g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    페퍼론치노 1개올리브유 10ml대파 0.2대
    팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 향이 올라오게 합니다. 페퍼론치노 1개를 넣고 볶다가 불을 꺼서 소스를 준비합니다. 이렇게 하면 소스가 과도하게 타지 않고 고소한 맛이 유지됩니다.
  2. 01
    참치액 0.5스푼면수 2국자
    00:00/ 00:30
    잘 삶아진 펜네 파스타면을 팬에 옮겨 넣고 면수 1~2국자를 부어줍니다. 참치액 반 스푼을 추가해 30초 정도 저어가며 버무려 면에 소스가 잘 배이게 합니다. 면수가 증발하면서 소스가 걸쭉해질 때까지 중불로 유지합니다.
  3. 02
    고등어 1마리레몬 0.5개
    플레이팅할 접시에 파스타를 담고 구운 고등어 1개를 올립니다. 준비된 소스를 고등어 위에 뿌리고 레몬을 올려줍니다. 토치로 살짝 지져 표면을 바삭하게 마무리합니다.