오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 삼겹살 부타동
카라멜라이징된 삼겹살이 달콤짭짤한 소스에 스며든 부드러운 돼지고기 덮밥. 집에 있는 삼겹살 하나로 10분 만에 완성되는 일본 가정식.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살400g10,000원
설탕1.5큰술60원
물45ml45원
간장2큰술100원
맛술2큰술180원
미림2큰술600원
다진마늘1큰술210원
생강10g200원
밥1공기300원
이 레시피에 약 11,695원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분2493kcal
열량
77g
단백질
110g
탄수화물
193g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00삼겹살 400g설탕 1.5큰술물 45ml00:00/ 03:00삼겹살 4장을 프라이팬에 넣고 설탕 1.5스푼을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 물 3스푼을 추가해 수분이 어느 정도 날아갈 때까지 볶아 카라멜라이징 상태가 될 때까지 약 3분간 계속합니다. 이렇게 하면 고기에 단맛과 색이 입혀집니다.
- 01간장 2큰술맛술 2큰술미림 2큰술00:00/ 02:00카라멜라이징된 고기에 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 미림 2스푼을 크게 넣어 섞어줍니다. 중불로 2분간 끓여 소스가 고기에 배이도록 저어줍니다. 소스가 끈적하게 줄어들 때까지 관찰합니다.
- 02다진마늘 1큰술삼겹살 400g생강 10g00:00/ 01:00한국 입맛에 맞게 다진마늘 약간과 생강 약간을 추가합니다. 이미 구워놓은 삼겹살을 모두 넣어 섞습니다. 불을 유지하며 1분간 더 볶아 향이 배이도록 합니다.
- 03밥 1공기00:00/ 02:00상태 그대로 계속 구워 소스가 고기에 잘 붙도록 저어가며 2분간 마무리합니다. 고기가 반짝반짝 빛날 때 불을 끕니다. 뜨거운 밥 1공기에 덮어 완성합니다.
