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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

청국장찌개

깊고 구수한 국물이 일품인 초간단 청국장찌개로 남편이 인생찌개라고 극찬할 만큼 간단합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
청국장찌개
Fig. 01 · 청국장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1500ml1,500원
된장2큰술360원
묵은김치1국자600원
다진마늘1큰술210원
청국장1큰술300원
애호박1개1,500원
두부1모2,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
296kcal
열량
25g
단백질
20g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    된장 2큰술 1500ml
    냄비에 물 1.5L를 넣고 끓기 시작할 때까지 중불로 가열합니다. 끓는 물에 된장 2스푼을 먼저 풀어 넣습니다.
  2. 01
    묵은김치 1국자다진마늘 1큰술 1500ml
    00:00/ 03:00
    묵은김치 한 국자와 다진마늘 크게 한 스푼을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 이렇게 기본 국물이 우러나도록 2-3분간 강불로 끓입니다.
  3. 02
    청국장 1큰술애호박 1개두부 1모 1500ml
    00:00/ 05:00
    청국장 하나, 애호박 하나, 두부 한 모를 넣고 한 소끔 끓여줍니다. 재료가 익고 국물이 어우러질 때까지 약불로 5분 정도 더 끓여 완성합니다.