오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
깻잎 김치김밥
바쁜 아침이나 점심 도시락으로 딱 어울리는 깻잎 김치김밥입니다. 김치의 매콤하고 새콤한 맛에 파기름의 고소한 향이 스며들어 입안 가득 풍부한 풍미를 선사하며, 깻잎의 상큼하고 향긋한 기운이 더해져 한 입 베어 물 때마다 신선한 느낌이 살아납니다. 밥알 하나하나가 볶음의 열기로 촉촉하게 어우러지고, 김으로 싼 쫄깃쫄깃한 식감이 즐거운 이 김밥은 손님을 초대한 자리나 가족 간단한 저녁 식사로도 훌륭합니다. 만들기 쉽고 영양 만점이라 매일 즐기고 싶은 맛있는 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
미은_MIEUN
4.334개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파0.3대100원
식용유30ml180원
김치100g1,500원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
밥1공기300원
깻잎10장500원
김1장200원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분737kcal
열량
17g
단백질
86g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01식용유 30ml대파 0.3대00:00/ 02:00대파를 작게 썰어 준비합니다. 프라이팬에 식용유 30ml를 두르고 중불로 예열한 후 썬 대파를 넣어 볶습니다. 대파가 투명하고 고소한 냄새가 나며 노릇노릇해질 때까지 약 2분 정도 볶아 파기름을 완성합니다.
- 02김치 100g밥 1공기설탕 0.5큰술진간장 1큰술00:00/ 03:00파기름이 있는 팬에 김치 100g, 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 밥 1공기를 넣습니다. 중불로 계속 볶으며 김치가 부드러워지고 밥알이 고루 섞여 반짝반짝 빛날 때까지 약 3분 정도 함께 볶아줍니다. 재료들이 잘 어우러져 향이 은은히 퍼지도록 주의하며 저어줍니다.
- 03깻잎 10장00:00/ 01:00불을 약하게 줄인 상태에서 볶음밥에 깻잎 10장을 넣고 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 깻잎이 살짝 시들고 향이 볶음밥에 스며들어 전체가 상큼한 냄새로 가득 차도록 1분 정도 섞어 마무리합니다. 불을 완전히 끄고 준비합니다.
- 04계란 1개김 1장밥 1공기김 1장을 식탁에 펼쳐놓고 그 위에 볶음밥을 얇게 펴 바릅니다. 미리 준비된 계란(얇게 부쳐 지단으로 만든 것)을 올린 후, 주걱이나 손으로 꾹꾹 누르듯이 단단하게 말아 쫄깃한 김밥 모양을 만듭니다. 밥이 흘러나오지 않도록 조심스럽게 말아 완성합니다.
