오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 고구마칩과 스리라차 마요 소스
에어프라이어로 만드는 바삭한 고구마칩과 매콤달콤한 스리라차 마요 소스 레시피입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 맛있는 간식입니다.
글 · 레시피
오늘도집밥
4.27개의 평가
SERVES 1·30 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고구마1개1,000원
레몬즙0.5큰술75원
마요네즈1큰술120원
설탕0.6큰술24원
소금0.1큰술4원
스리라차소스2큰술300원
식용유1큰술80원
이 레시피에 약 1,603원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분288kcal
열량
2g
단백질
57g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00고구마 1개고구마를 일정하고 얇게 썹니다. 채칼을 사용하면 편리합니다. (손 조심!)
- 01고구마 1개00:00/ 10:00썬 고구마를 물에 10분간 담가 전분기를 빼줍니다.
- 02고구마 1개키친타월을 이용해 고구마의 물기를 완전히 제거합니다.
- 03고구마 1개설탕 0.1큰술소금 0.1큰술식용유 1큰술비닐봉지에 물기를 제거한 고구마, 식용유 1큰술, 소금 약간(0.1큰술), 설탕 약간(0.1큰술)을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 04고구마 1개00:00/ 10:00에어프라이어 팬에 양념한 고구마가 최대한 겹치지 않게 넣고 170도에서 10분간 굽습니다.
- 05고구마 1개00:00/ 05:00고구마를 뒤집어서 170도에서 5분 더 굽습니다.
- 06레몬즙 0.5큰술마요네즈 1큰술설탕 0.5큰술스리라차소스 2큰술소스 그릇에 마요네즈 1큰술, 스리라차 소스 2큰술, 레몬즙 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 0700:00/ 05:00구워진 고구마칩을 꺼내 5분 정도 식혀 수분을 날려준 후, 만들어둔 스리라차 마요 소스에 찍어 먹습니다.
