오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
양푼참치비빔밥
매콤달콤하게 볶아낸 참치 약고추장을 듬뿍 얹어 비벼 먹는 든든한 양푼 비빔밥입니다. 아삭한 단무지와 상추가 더해져 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란2개1,000원
밥2공기600원
김가루1큰술200원
참치캔1개2,000원
단무지20g100원
상추5장1,000원
고추장3큰술600원
고춧가루2큰술540원
간장2큰술50원
설탕2큰술80원
올리고당2큰술180원
참기름2큰술760원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분784kcal
열량
31g
단백질
115g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 6작은술올리고당 2큰술고추장 3큰술간장 2큰술설탕 2큰술프라이팬에 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣습니다. 중불에서 양념들이 잘 어우러지도록 저어가며 보글보글 끓여줍니다.
- 01고추장 3큰술참기름 2큰술끓어오른 양념장에 기름을 뺀 참치 1캔을 넣고 고르게 볶아줍니다. 양념이 참치에 잘 배어들면 참기름 1큰술을 두르고 가볍게 섞어 참치 약고추장을 완성합니다.
- 02단무지 20g밥 2공기커다란 양푼에 밥 2공기를 담고 그 위에 잘게 다진 단무지를 넉넉히 올려줍니다. 단무지는 비빔밥에 아삭한 식감과 새콤한 맛을 더해주는 핵심 재료입니다.
- 03김가루 1큰술상추 5장밥 2공기상추를 손으로 먹기 좋게 뜯어서 밥 위에 듬뿍 올린 뒤, 그 위로 김가루를 뿌려줍니다. 상추의 싱싱함과 김가루의 감칠맛이 조화를 이룹니다.
- 04고추장 3큰술참기름 2큰술계란 2개깨 5g준비된 재료 위에 볶아둔 참치 약고추장을 얹고 계란 후라이 2개를 올립니다. 마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 고소함을 극대화하여 마무리합니다.
