오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
항정살 덮밥
탱글탱글한 항정살을 단짠 소스에 졸여 밥 위에 올린 요리로, 10분 만에 완성하는 초간단 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
항정살150g3,000원
간장3큰술100원
미림2큰술282원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
올리고당1큰술106원
양파1/4개72원
밥1공기1,052원
달걀 노른자1개200원
쪽파약간100원
통깨약간50원
와사비취향껏100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1056kcal
열량
41g
단백질
114g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00항정살 150g프라이팬에 항정살을 올리고 중강불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 고기가 충분히 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 잘라줍니다.
- 01다진 마늘 1큰술올리고당 1큰술항정살 150g간장 3큰술미림 2큰술설탕 1큰술구워진 항정살에 간장 3큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술을 순서대로 넣습니다.
- 02항정살 150g양파 1/4개채 썬 양파를 넣고 소스가 항정살과 양파에 잘 배어들도록 중불에서 자작하게 졸여줍니다. 양파가 투명해지고 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 03항정살 150g양파 1/4개밥 1공기그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 졸여진 양파와 항정살을 듬뿍 올려줍니다. 남은 소스도 함께 끼얹어줍니다.
- 04달걀 노른자 1개와사비 취향껏쪽파 약간통깨 약간송송 썬 쪽파와 달걀 노른자, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 와사비를 곁들여 먹으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

