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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이연복 계란국

부드럽고 고소한 중식당 스타일 계란국으로 라면보다 쉬운 간단 국물요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복 계란국
Fig. 01 · 이연복 계란국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
600ml600원
달걀2개500원
치킨스톡1.2큰술540원
다진 대파30g100원
이 레시피에 약 1,740 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
169kcal
열량
15g
단백질
6g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    달걀 2개 600ml
    달걀 두 개를 풀어서 계란물을 준비합니다. 이렇게 미리 풀어두면 부을 때 부드럽게 퍼집니다.
  2. 01
    치킨스톡 3.6작은술 600ml
    물을 600mL 냄비에 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 치킨스톡 1.2스푼을 넣고 잘 풀어 녹입니다.
  3. 02
    600ml
    물이 다시 끓어오르면 계란물을 천천히 한 방향으로 돌리며 부어줍니다. 지저분해지지 않도록 주의하며 부드럽게 휘저어주면 실크처럼 부드러운 계란이 됩니다.
  4. 03
    다진 대파 30g
    00:00/ 00:10
    다진 대파 한 줌을 넣어 10초 정도 더 끓인 후 불을 끕니다. 대파가 향을 더해 마무리됩니다.

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