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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

버섯을 잇어보이게 먹는 법

양송이와 만가닥버섯을 올리브오일에 볶아 화이트와인으로 풍미를 더하고, 화덕브레드에 얹어 먹는 간단한 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
버섯을 잇어보이게 먹는 법
Fig. 01 · 버섯을 잇어보이게 먹는 법사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양송이버섯200g3,420원
만가닥버섯200g2,000원
양파1/5개57원
타임약간100원
포노부오노 화덕브레드적당량3,000원
올리브오일50ml1,000원
화이트와인30ml800원
소금약간10원
후추약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
819kcal
열량
18g
단백질
63g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    만가닥버섯 200g양파 1/5개
    양송이와 만가닥버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양송이는 적당한 크기로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    올리브오일 50ml양파 1/5개
    팬에 올리브오일 50ml를 두르고 중불로 예열합니다. 오일이 따뜻해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    만가닥버섯 200g화이트와인 30ml타임 약간
    양파가 투명해지면 양송이와 만가닥버섯을 넣고 센 불로 올려 빠르게 볶습니다. 버섯에서 물이 나오면 타임을 넣고 화이트와인 30ml를 부어 알코올을 날리며 볶아줍니다.
  4. 03
    포노부오노 화덕브레드 적당량소금 약간후추 약간
    버섯이 익고 수분이 거의 날아가면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 불을 끄고 포노부오노 화덕브레드 위에 버섯을 올려 플레이팅합니다.