오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버섯을 잇어보이게 먹는 법
양송이와 만가닥버섯을 올리브오일에 볶아 화이트와인으로 풍미를 더하고, 화덕브레드에 얹어 먹는 간단한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양송이버섯200g3,420원
만가닥버섯200g2,000원
양파1/5개57원
타임약간100원
포노부오노 화덕브레드적당량3,000원
올리브오일50ml1,000원
화이트와인30ml800원
소금약간10원
후추약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분819kcal
열량
18g
단백질
63g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00만가닥버섯 200g양파 1/5개양송이와 만가닥버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양송이는 적당한 크기로 썰어줍니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 01올리브오일 50ml양파 1/5개팬에 올리브오일 50ml를 두르고 중불로 예열합니다. 오일이 따뜻해지면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 02만가닥버섯 200g화이트와인 30ml타임 약간양파가 투명해지면 양송이와 만가닥버섯을 넣고 센 불로 올려 빠르게 볶습니다. 버섯에서 물이 나오면 타임을 넣고 화이트와인 30ml를 부어 알코올을 날리며 볶아줍니다.
- 03포노부오노 화덕브레드 적당량소금 약간후추 약간버섯이 익고 수분이 거의 날아가면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 불을 끄고 포노부오노 화덕브레드 위에 버섯을 올려 플레이팅합니다.

