오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
배추 된장국
알배추의 달큰함과 된장의 구수한 맛이 어우러진 10분 완성 초간단 국물 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추0.5통1,500원
물1l290원
코인 육수적당량200원
된장1숟가락100원
마늘적당량50원
두부1모1,980원
대파1/3대51원
홍고추1개130원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분234kcal
열량
18g
단백질
16g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00알배추 0.5통알배추 반 통을 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 썰어 준비합니다. 배추의 흰 부분과 잎 부분을 골고루 섞어 썰어주세요.
- 01코인 육수 적당량물 1l냄비에 물 1L를 붓고 코인 육수 2알을 넣어 진한 육수를 우려냅니다. 코인 육수가 완전히 녹을 때까지 끓여줍니다.
- 02된장 1숟가락물 1l채망을 사용하여 집된장 1숟가락을 육수에 뭉침 없이 곱게 풀어줍니다. 이렇게 하면 국물이 훨씬 깔끔해집니다.
- 03마늘 적당량썰어둔 배추와 간마늘 1숟가락을 넣고 배추가 부드러워질 때까지 충분히 끓여줍니다.
- 04두부 1모두부 한 모를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣습니다. 두부가 으깨지지 않도록 살살 넣어주세요.
- 05홍고추 1개대파 1/3대대파 1/3대와 홍고추 1개를 어슷하게 썰어 넣고 보글보글 한소끔 더 끓여 완성합니다.
