오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
지코바 닭다리살 덮밥
매콤달콤한 지코바 스타일 소스로 조려낸 닭다리살을 밥 위에 얹어 즐기는 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살 350그람1팩5,000원
대파1/4대38원
청양고추2개127원
양파조금200원
진간장적당량100원
물엿적당량150원
다진마늘적당량100원
설탕2숟갈50원
케첩1.5숟갈100원
고춧가루1.5숟갈100원
매운 고춧가루쬐끔50원
맛술2.5스푼100원
굴소스1/2숟갈50원
후추톡톡10원
맛소금1꼬집4원
식용유0.5컵595원
물1/4컵15원
흰 쌀밥2공기1,000원
계란2개670원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분849kcal
열량
51g
단백질
104g
탄수화물
171g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00맛소금 1꼬집맛술 2.5스푼후추 톡톡00:00/ 20:00닭다리살에 맛술 2.5스푼, 맛소금 1꼬집, 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 잡내를 제거하기 위해 20분간 재워둡니다.
- 01매운 고춧가루 쬐끔청양고추 2개다진마늘 적당량고춧가루 1.5숟갈진간장 적당량굴소스 1/2숟갈대파 1/4대물엿 적당량설탕 2숟갈케첩 1.5숟갈맛술 2.5스푼후추 톡톡대파와 청양고추를 얇게 썰어 준비합니다. 진간장, 물엿, 다진마늘, 설탕, 케첩, 고춧가루, 매운 고춧가루, 맛술, 굴소스, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
- 02식용유 0.5컵달궈진 팬에 식용유 반 컵을 두르고 닭다리살을 껍질부터 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 03대파 1/4대물 1/4컵00:00/ 07:00닭고기가 노릇해지면 썰어둔 대파를 넣고 2분간 더 볶습니다. 이후 만들어둔 소스와 물 1/4컵을 넣고 5분간 조립니다.
- 04청양고추 2개양파 조금계란 2개마지막으로 청양고추를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 그릇에 밥을 담고 얇게 썬 양파, 조린 닭고기, 계란을 올려 완성합니다.









