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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

지코바 닭다리살 덮밥

매콤달콤한 지코바 스타일 소스로 조려낸 닭다리살을 밥 위에 얹어 즐기는 든든한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
지코바 닭다리살 덮밥
Fig. 01 · 지코바 닭다리살 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살 350그람1팩5,000원
대파1/4대38원
청양고추2개127원
양파조금200원
진간장적당량100원
물엿적당량150원
다진마늘적당량100원
설탕2숟갈50원
케첩1.5숟갈100원
고춧가루1.5숟갈100원
매운 고춧가루쬐끔50원
맛술2.5스푼100원
굴소스1/2숟갈50원
후추톡톡10원
맛소금1꼬집4원
식용유0.5컵595원
1/4컵15원
흰 쌀밥2공기1,000원
계란2개670원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
849kcal
열량
51g
단백질
104g
탄수화물
171g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    맛소금 1꼬집맛술 2.5스푼후추 톡톡
    00:00/ 20:00
    닭다리살에 맛술 2.5스푼, 맛소금 1꼬집, 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 잡내를 제거하기 위해 20분간 재워둡니다.
  2. 01
    매운 고춧가루 쬐끔청양고추 2개다진마늘 적당량고춧가루 1.5숟갈진간장 적당량굴소스 1/2숟갈대파 1/4대물엿 적당량설탕 2숟갈케첩 1.5숟갈맛술 2.5스푼후추 톡톡
    대파와 청양고추를 얇게 썰어 준비합니다. 진간장, 물엿, 다진마늘, 설탕, 케첩, 고춧가루, 매운 고춧가루, 맛술, 굴소스, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
  3. 02
    식용유 0.5컵
    달궈진 팬에 식용유 반 컵을 두르고 닭다리살을 껍질부터 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
  4. 03
    대파 1/4대 1/4컵
    00:00/ 07:00
    닭고기가 노릇해지면 썰어둔 대파를 넣고 2분간 더 볶습니다. 이후 만들어둔 소스와 물 1/4컵을 넣고 5분간 조립니다.
  5. 04
    청양고추 2개양파 조금계란 2개
    마지막으로 청양고추를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 그릇에 밥을 담고 얇게 썬 양파, 조린 닭고기, 계란을 올려 완성합니다.

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