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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

멕시칸 치킨 & 라이스

고단백, 원팬 멕시칸 스타일의 치킨과 라이스 요리로 건강하고 풍미가 좋습니다. 이 레시피는 유튜브 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
멕시칸 치킨 & 라이스
Fig. 01 · 멕시칸 치킨 & 라이스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭가슴살300g3,714원
마늘가루2큰술900원
파프리카가루2큰술700원
오레가노2큰술1,500원
큐민2작은술252원
칠리 파우더2작은술100원
소금적당량10원
후추적당량20원
라임1개1,128원
코킹 스프레이기호껏50원
양파1/2개143원
파프리카1/2개745원
검은콩60g900원
생쌀110g200원
다진 토마토1캔800원
3/4컵44원
고수기호껏100원
대파기호껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1368kcal
열량
110g
단백질
176g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    파프리카가루 2큰술칠리 파우더 2작은술닭가슴살 300g마늘가루 2큰술오레가노 2큰술큐민 2작은술소금 적당량후추 적당량라임 1개
    닭가슴살 300g을 한입 크기로 썰어 볼에 담는다. 마늘가루, 파프리카가루, 오레가노, 큐민, 칠리 파우더, 소금, 후추, 라임 반 개의 즙으로 양념하고 닭고기가 완전히 코팅되어 색이 변할 때까지 섞는다.
  2. 01
    코킹 스프레이 기호껏파프리카 1/2개검은콩 60g양파 1/2개
    00:00/ 03:00
    팬에 코킹 스프레이를 살짝 뿌리고 중불에서 양념한 닭고기를 약 3분간 조리한다. 다진 양파, 파프리카, 검은콩 60g을 넣고 닭고기와 함께 섞으며 약간 부드러워질 때까지 볶는다.
  3. 02
    파프리카가루 2큰술칠리 파우더 2작은술마늘가루 2큰술오레가노 2큰술큐민 2작은술소금 적당량생쌀 110g
    씻은 생쌀 110g을 팬에 넣고 마늘가루, 파프리카가루, 오레가노, 큐민, 칠리 파우더, 소금을 포함한 양념을 한 번 더 넣는다. 저어가며 쌀을 다른 재료와 함께 살짝 볶아 풍미를 높인다.
  4. 03
    다진 토마토 1캔 3/4컵
    다진 토마토 1캔과 물 3/4컵을 붓고 잘 섞는다. 중강불에서 끓인다.
  5. 04
    고수 기호껏대파 기호껏
    00:00/ 12:00
    끓으면 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄인다. 12분간 쌀이 부드러워지고 액체가 완전히 흡수될 때까지 끓인 후, 신선한 고수와 대파로 장식한다.