오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
매콤한 참치고추장 꼬마김밥
매콤한 고추장 양념에 볶은 참치가 밥에 스며들어 중독성 있는 맛. 꼬마김밥으로 간편한 소풍 도시락으로 즐기기 좋음.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참치170g2,500원
김4장800원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
다진 마늘1큰술30원
맛술1큰술90원
설탕1큰술40원
고추장2큰술400원
물45ml45원
깻잎12장600원
밥2공기600원
깨8g160원
참기름1큰술380원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분618kcal
열량
30g
단백질
89g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00대파 0.5대양파 0.5개깻잎 12장양파 반개를 잘게 다집니다. 대파 반개를 잘게 다져 준비합니다. 깻잎은 반으로 잘라 3쪽씩 준비합니다.
- 01다진 마늘 1큰술식용유 10ml대파 0.5대양파 0.5개85g 참치캔 2개를 열어 기름을 제거합니다. 팬에 식용유 약간을 두르고 중불에서 다진 대파, 다진 양파, 다진 마늘 1스푼을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 02고추장 2큰술맛술 1큰술설탕 1큰술맛술 1스푼과 설탕 1스푼을 넣고 섞습니다. 고추장 크게 2큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
- 03참치 170g물 45ml기름 뺀 참치 170g을 넣고 불을 끈 상태에서 양념을 잘 비벼줍니다. 다시 중약불로 올려 물 3스푼을 넣고 물기가 없어질 때까지 볶습니다.
- 04참기름 1큰술참치 170g깨 8g볶은 참치의 반을 덜어놓고, 바로 먹을 분량에 깨 1스푼과 참기름 0.5스푼을 넣어 섞습니다. 이렇게 하면 보관 기간이 길어집니다.
- 05김 4장밥 2공기김 4장을 좁은 세로쪽으로 2등분합니다. 김 위에 밥 3스푼 정도를 얇게 펴 바릅니다.
- 06참치 170g깻잎 12장밥 2공기깻잎 3쪽을 밥 위에 올리고, 볶은 참치 양념을 짜지 않을 정도로 올립니다.
- 07참기름 1큰술밥 2공기힘을 약하게 주면서 김밥을 말아줍니다. 완성된 김밥에 참기름을 발라 반질반질 광을 냅니다.
- 08깨 8g조심스럽게 칼로 잘라 깨를 뿌려 마무리합니다. 매콤한 맛이 기분 좋게 느껴집니다.
