오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
오리훈제 무쌈말이
훈제오리의 고소함과 아삭한 채소들을 상큼한 쌈무에 말아낸 요리로, 화려한 색감 덕분에 집들이나 생일상 메뉴로 인기가 높습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오리훈제200g6,000원
쌈무1팩2,000원
노란 파프리카0.5개500원
빨간 파프리카0.5개500원
무순30g300원
부추50g400원
땅콩버터1큰술500원
머스타드1큰술130원
간장0.5큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분358kcal
열량
25g
단백질
13g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00쌈무 1팩파프리카는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 씨를 제거한 뒤 쌈무 길이에 맞춰 0.5cm 두께로 가늘게 채 썹니다. 노란색과 빨간색 파프리카를 함께 사용해야 완성했을 때 알록달록한 색감이 살아납니다.
- 01오리훈제 200g00:00/ 10:00에어프라이어 바스켓에 오리훈제를 겹치지 않게 펼쳐 담고 180도 온도에서 10분간 노릇하게 굽습니다. 이렇게 구우면 기름기가 쏙 빠져 훨씬 담백하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 02땅콩버터 1큰술머스타드 1큰술간장 0.5큰술작은 볼에 땅콩버터 1큰술, 머스타드 1큰술, 간장 0.5큰술을 넣고 덩어리가 지지 않도록 골고루 섞어 소스를 만듭니다. 땅콩버터의 고소함과 머스타드의 알싸한 맛이 오리 고기와 완벽한 조화를 이룹니다.
- 03쌈무 1팩무순 30g부추 50g도마 위에 쌈무를 펼치고 구운 오리, 채 썬 파프리카, 무순을 차례로 올린 뒤 돌돌 맙니다. 마지막으로 데친 부추를 이용해 가운데를 묶어 고정하면 모양이 흐트러지지 않고 정갈하게 완성됩니다.