오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
당근라페와 당근라페 샌드위치
상큼하고 아삭한 당근라페와 이를 활용한 든든하고 맛있는 잠봉 샌드위치 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당근300g1,047원
소금0.5큰술19원
홀그레인 머스타드1큰술354원
레몬즙1큰술129원
알룰로스3큰술314원
올리브2큰술643원
호밀빵2장900원
잠봉햄2장1,000원
계란1개335원
마요네즈1큰술119원
루꼴라적당량500원
하바티 치즈적당량800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분4714kcal
열량
18g
단백질
45g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당근 300g소금 0.5큰술00:00/ 20:00당근 300g을 체칼로 길게 채 썹니다. 소금 0.5큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 20분간 재워둡니다.
- 01당근 300g절여진 당근에서 나온 수분을 손으로 꾹 짜서 제거합니다. 물기를 잘 제거해야 식감이 좋습니다.
- 02홀그레인 머스타드 1큰술알룰로스 3큰술레몬즙 1큰술올리브 2큰술당근 300g볼에 당근, 홀그레인 머스타드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 2큰술, 올리브 오일 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 냉장고에서 하루 이상 숙성하면 당근라페가 완성됩니다.
- 03홀그레인 머스타드 1큰술알룰로스 3큰술마요네즈 1큰술레몬즙 1큰술샌드위치용 소스를 만듭니다. 홀그레인 머스타드 1큰술, 마요네즈 1큰술, 알룰로스 1큰술, 레몬즙 0.5큰술을 섞어 준비합니다.
- 04올리브 2큰술호밀빵 2장잠봉햄 2장루꼴라 적당량프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 호밀빵을 바삭하게 굽습니다. 구운 빵 위에 소스를 바르고 루꼴라, 잠봉햄, 치즈, 계란후라이, 당근라페 순으로 올린 뒤 매직랩으로 감싸 마무리합니다.









