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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

닭고기 카레

닭다리살의 풍미와 카레 향이 어우러져 잡내 없이 깔끔하고 가성비가 뛰어난 든든한 한 끼 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 10·45 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
닭고기 카레
Fig. 01 · 닭고기 카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
닭다리살750g14,565원
양파650g1,300원
감자140g699원
다진마늘30g129원
진간장20g54원
카레분말100g2,222원
소금40g102원
후추0.2g5원
치킨스톡15g219원
700ml203원
이 레시피에 약 19,498 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
5298kcal
열량
17g
단백질
13g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭다리살 750g소금 40g후추 0.2g 700ml
    닭다리살은 키친타월로 핏물을 닦아낸 뒤 소금과 후추 1꼬집씩 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    팬에 닭 껍질이 바닥으로 가게 올리고 중불에서 껍질이 바삭해질 때까지 굽습니다.
  3. 02
    양파 650g
    00:00/ 10:00
    구워진 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 채 썬 양파를 넣어 강불에서 10분간 볶습니다.
  4. 03
    진간장 20g감자 140g
    00:00/ 03:00
    양파가 숨이 죽고 흐물해지면 감자를 넣고 3분간 더 볶은 뒤 진간장 2스푼을 넣어 풍미를 더합니다.
  5. 04
    치킨스톡 15g 700ml
    00:00/ 01:00
    카레가루 100g을 넣고 1분간 빠르게 볶아 향을 올린 뒤 물 700ml와 치킨스톡 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
  6. 05
    00:00/ 30:00
    중약불로 줄여 30분간 끓입니다. 중간중간 바닥이 눌어붙지 않게 저어주며 감자가 완전히 익을 때까지 조리합니다.

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