오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
치킨마요 덮밥
닭가슴살을 간장 양념에 조려 부드럽고 짭짤한 맛이 배어든 건강한 덮밥. 마요네즈와 스크램블 에그, 김가루 토핑으로 한솥 도시락 스타일 밀프랩 완성.
글 · 레시피
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SERVES 5·45 MIN·🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
밥5공기1,500원
닭가슴살500g5,000원
계란12개6,000원
양파4개3,200원
대파1대400원
김가루1큰술200원
후추0.5작은술120원
마요네즈1큰술120원
스테비아4큰술800원
간장1컵600원
물240ml240원
맛술8큰술720원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분772kcal
열량
61g
단백질
88g
탄수화물
88g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 12개양파 4개대파 1대소금 0.5큰술계란은 소금 약간과 잘 풀어 스크램블로 부쳐 준비합니다. 양파 4개와 대파 약간을 먹기 좋게 썰어 놓습니다. 이렇게 미리 재료를 다듬으면 조리가 수월해집니다.
- 01닭가슴살 500g소금 0.5큰술물 240ml00:00/ 15:00끓는 물에 소금을 약간 넣고 닭가슴살 500g을 10~15분 삶아 핏물을 제거한 후 먹기 좋게 썰어냅니다. 삶은 닭가슴살은 부드러워져 누린내 없이 양념이 잘 배이게 됩니다. 기기 화력에 따라 시간을 조금씩 가감하세요.
- 02닭가슴살 500g스테비아 4큰술양파 4개후추 0.5작은술간장 1컵맛술 8큰술물 240ml00:00/ 20:00냄비에 스테비아 1/4컵, 간장 1컵, 물 1컵, 맛술 1/2컵을 넣고 중불에서 끓어오를 때까지 가열합니다. 끓어오르면 썰어둔 닭가슴살과 양파를 넣고 20분 이상 저어가며 졸여 소스가 자작해질 때까지 줄입니다. 불을 끈 후 후추 약간을 취향껏 뿌려 간을 맞춥니다.
- 03닭가슴살 500g마요네즈 1큰술김가루 1큰술양파 4개대파 1대밥 5공기물 240ml밀프랩 용기에 밥 5공기를 깔고 가장자리에 스크램블 에그를, 가운데에 양파 닭가슴살 조림과 국물을 올립니다. 마요네즈 약간, 김가루 약간, 썰은 대파 약간을 토핑으로 올려 마무리합니다. 이렇게 차례대로 올리면 한솥 도시락처럼 예쁘게 완성됩니다.
- 0400:00/ 03:00밀프랩을 냉장고에 보관한 후 전자레인지에 3분 돌려 데웁니다. 기기 화력에 따라 시간을 가감하며 데우면 뜨겁고 맛있게 먹을 수 있습니다.
