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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

콩나물 비빔밥

집에 남은 콩나물로 간단하게 만든 매콤하고 담백한 비빔밥입니다. 양념장이 스며든 콩나물이 밥과 잘 어우러집니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
콩나물 비빔밥
Fig. 01 · 콩나물 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
콩나물100g300원
1공기300원
진간장2.5큰술250원
고춧가루1큰술270원
설탕0.5큰술20원
참기름1큰술380원
다진마늘0.5큰술105원
참깨1작은술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
570kcal
열량
14g
단백질
89g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    콩나물 100g
    00:00/ 03:00
    냄비에 콩나물 한 줌을 넣고 물을 부어 3분간 삶습니다. 삶은 콩나물을 바로 찬물에 헹구어 물기를 제거하세요. 이렇게 하면 콩나물이 아삭한 식감을 유지합니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술다진마늘 0.5큰술진간장 2.5큰술참기름 1큰술설탕 0.5큰술참깨 1작은술
    볼에 다진마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5큰술, 진간장 2.5큰술, 참깨 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 고루 섞어주면 양념이 골고루 배입니다.
  3. 02
    콩나물 100g 1공기
    밥 1인분 위에 삶은 콩나물을 올리고 양념장을 적당량 부어줍니다. 숟가락으로 잘 비벼주세요. 비벼 먹으면 콩나물의 아삭함과 양념의 매콤함이 어우러집니다.

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