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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

황금계란볶음밥

치킨 스톡으로 감칠맛이 풍부한 황금빛 계란 볶음밥. 계란에 밥을 미리 재워 부드럽고 고소한 식감.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
황금계란볶음밥
Fig. 01 · 황금계란볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란2개1,000원
치킨스톡30ml4,500원
식용유10ml60원
1공기300원
이 레시피에 약 5,860 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
692kcal
열량
27g
단백질
84g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    식용유 10ml계란 2개
    볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 치킨 스톡 약간과 식용유 약간을 넣어 잘 섞어줍니다. 치킨 스톡이 실패 없는 맛의 핵심입니다. 이렇게 하면 계란이 고르게 부드러워집니다.
  2. 01
    계란 2개 1공기
    00:00/ 02:00
    섞은 계란물에 밥 1공기를 넣고 1~2분 정도 그대로 놔둡니다. 이렇게 하면 밥이 계란을 잘 흡수해 부드럽고 황금빛이 납니다. 재워두는 시간이 맛의 포인트입니다.
  3. 02
    계란 2개 1공기
    팬을 달구지 않고 계란밥을 먼저 넣은 후 팬을 강불로 달구면서 계속 휘저어줍니다. 팬이 달궈지면서 계란이 바닥에 들어가고 고르게 익습니다. 불 조절 없이 제일 센 불로 유지하세요.

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