오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
허니 글레이즈 오리 바베큐
허니 글레이즈 소스가 스며든 바삭한 껍질의 통오리 바베큐. 훈제 맛과 단맛의 조화가 풍부합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
훈제오리1팩25원
다진마늘1큰술210원
꿀4큰술1,600원
소금0.5큰술20원
레몬즙1큰술150원
이 레시피에 약 2,005원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분280kcal
열량
1g
단백질
74g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00훈제 오리 껍질에 사선으로 칼집을 내어 체크무늬 모양으로 만듭니다. 이렇게 칼집을 넣으면 지방이 잘 녹아 껍질이 바삭해집니다. 손질이 거의 필요 없는 제품을 사용합니다.
- 0100:00/ 05:00칼집 낸 오리를 에어프라이어에 넣고 200도에서 5분간 구워줍니다. 껍질 사이 지방이 녹아 나오고 껍질이 바삭해지며 맛이 끌어올라갑니다. 후라이팬 없이 바로 에어프라이어로 편리하게 조리합니다.
- 02다진마늘 1큰술레몬즙 1큰술소금 0.5큰술꿀 4큰술다진마늘 1스푼, 꿀 4스푼, 소금 약간, 레몬즙 1스푼을 섞어 허니 글레이즈 소스를 만듭니다. 구운 오리 껍질 부위에 탕으로를 만들듯 골고루 발라 코팅합니다. 소스가 껍질에 스며들어 단맛과 훈제 맛이 조화됩니다.
- 0300:00/ 05:00소스를 바른 오리를 예열된 에어프라이어에 넣고 180도에서 5분간 구워줍니다. 소스가 캐러멜화되며 풍부한 맛이 완성됩니다. 껍질이 바삭하고 육즙이 살아납니다.
