오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
새송이버섯 계란 덮밥
감자칼로 얇게 썬 새송이버섯의 쫄깃한 식감과 부드러운 계란이 어우러진 감칠맛 가득한 덮밥 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯100g800원
크래미200g3,000원
양파0.3개240원
계란2개1,000원
식용유10ml60원
간장1큰술50원
굴소스0.5큰술90원
후추0.5작은술120원
물50ml50원
대파(초록 부분)1약간50원
통깨1큰술200원
밥0.8공기240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분858kcal
열량
47g
단백질
102g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새송이버섯 100g새송이버섯 1개는 감자칼을 사용하여 얇게 채 썰어주고, 갓 부분은 칼로 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 01크래미 200g양파 0.3개크래미 2개는 결대로 손으로 찢어주고, 양파 1/3개는 얇게 채 썰어 그릇에 담아둡니다.
- 02계란 2개볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 멍울이 생기지 않도록 젓가락으로 잘 풀어줍니다.
- 03식용유 10ml양파 0.3개팬에 식용유를 두르고 달궈지면 채 썬 양파를 넣고 중약불에서 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.
- 04크래미 200g양파가 익으면 채 썬 버섯과 크래미를 넣고 중불에서 수분을 날려가며 재료가 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 05굴소스 0.5큰술간장 1큰술후추 0.5작은술물 50ml팬 한쪽으로 재료를 밀어두고 간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 후추 약간, 물 3~4큰술을 넣어 바글바글 끓인 뒤 재료와 골고루 섞어 중약불에서 졸입니다.
- 06통깨 1큰술물 50ml밥 0.8공기양념이 자박하게 졸아들면 계란물을 고루 빙 둘러 붓고 대파와 통깨를 뿌린 뒤, 원하는 익힘 정도가 되면 불을 끄고 밥 위에 올려 완성합니다.
