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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

햄치즈순두부찌개

햄의 짭짤함과 치즈의 고소함이 어우러진 부드럽고 국물 진한 순두부찌개. 초간단 자취 요리로 밥도둑 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
햄치즈순두부찌개
Fig. 01 · 햄치즈순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부300g1,500원
200g4,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
애호박1개1,500원
슬라이스치즈1장200원
계란1개500원
청양고추1개250원
다진마늘1스푼210원
식용유45ml270원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
350ml350원
참치액1.5스푼50원
굴소스0.3큰술54원
설탕0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1466kcal
열량
77g
단백질
52g
탄수화물
109g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개애호박 1개양파 0.5개대파 0.5대 200g 350ml
    양파 1/2개를 다지고 대파 1/2대를 다집니다. 애호박 1개를 먹기 좋게 썰고 청양고추 1개를 썰어 준비합니다. 햄 200g을 반으로 나누어 반은 먹기 좋게 자르고 반은 다져 핏물을 제거합니다.
  2. 01
    식용유 45ml양파 0.5개대파 0.5대 200g
    00:00/ 01:00
    냄비에 식용유 3스푼을 두르고 중불로 다진 햄을 넣어 볶아 기름이 배어 나올 때까지 볶습니다. 다진 양파, 대파, 다진 마늘 1스푼을 추가해 향이 올라올 때까지 1분간 볶아줍니다.
  3. 02
    고춧가루 2작은술진간장 2큰술
    00:00/ 02:00
    고춧가루 2스푼을 넣고 약불로 타지 않게 1~2분간 저어가며 볶다가 진간장 2스푼을 부어 색이 입혀질 때까지 볶습니다. 고춧가루가 타면 불을 끄고 잔열로 볶은 후 다시 중불로 올려줍니다.
  4. 03
    청양고추 1개순두부 300g애호박 1개참치액 1.5스푼굴소스 0.3큰술 200g 350ml
    00:00/ 03:00
    물을 350ml 붓고 잘라둔 햄을 넣은 후 참치액 1.5스푼과 굴소스 0.3스푼으로 약간 짭짤하게 간을 맞춥니다. 애호박, 청양고추, 순두부 1봉을 넣고 끓여 순두부가 부서지지 않게 3분간 끓입니다. 순두부에서 물이 나와 싱거워지니 미리 간을 세게 맞춰줍니다.
  5. 04
    계란 1개설탕 0.3큰술후추 0.3작은술 350ml
    끓는 국물에 계란 1개를 풀어 넣고 슬라이스 치즈 1장, 설탕 0.3스푼, 후추 약간을 뿌려줍니다. 치즈가 녹아 걸쭉해지면 불을 끄고 마무리합니다.

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