오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
날치알 새우 완자를 곁들인 토마토 달걀면
상큼한 토마토 국물에 톡톡 터지는 날치알 새우 완자와 부드러운 달걀이 어우러진 이색적인 면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토3개3,066원
새우10마리2,620원
날치알1큰술500원
후추약간10원
식용유1큰술73원
다진 마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
물350ml102원
에그누들3덩어리1,500원
달걀2개600원
쪽파약간50원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분284kcal
열량
60g
단백질
146g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00토마토 3개토마토 3개를 깨끗이 씻어 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 01새우 10마리손질된 새우는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 뒤 믹서기에 넣고 곱게 다져줍니다.
- 02날치알 1큰술새우 10마리후추 약간다진 새우에 날치알 1큰술과 후추를 약간 넣어 골고루 섞은 뒤 짤주머니에 옮겨 담습니다.
- 03다진 마늘 1큰술토마토 3개식용유 1큰술굴소스 1큰술냄비에 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 토마토를 넣고 간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 더해 중불에서 볶아줍니다.
- 04토마토 3개물 350ml토마토의 숨이 살짝 죽으면 물 350ml를 붓고 뚜껑을 덮어 국물이 끓을 때까지 기다립니다.
- 05새우 10마리물 350ml국물이 끓어오르면 짤주머니 끝을 잘라 새우 반죽을 한입 크기로 짜서 넣고 익힙니다.
- 06에그누들 3덩어리물 350ml다른 냄비에 물을 끓여 에그누들을 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 삶아줍니다.
- 07토마토 3개달걀 2개물 350ml달걀 2개를 잘 풀어 끓고 있는 토마토 국물에 원을 그리듯 부어 부드럽게 익힙니다.
- 08토마토 3개달걀 2개쪽파 약간그릇에 삶은 면을 먼저 담고 그 위에 완성된 토마토 달걀 새우탕을 넉넉히 부은 뒤 송송 썬 쪽파와 깨를 뿌려 완성합니다.
