오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
알록달록 비주얼! 상큼시원한 그릭요거트 바크
무더운 여름날, 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋은 상큼하고 시원한 디저트입니다. 알록달록한 신선한 과일들이 어우러진 화려한 색감이 눈을 사로잡으며, 꾸덕하고 크리미한 그릭요거트의 부드러운 식감이 입안에서 사르르 녹아내립니다. 딸기와 키위의 톡톡 터지는 상큼함, 방울토마토의 싱그러운 단맛, 냉동 믹스베리의 청량한 신맛이 조화되어 한 입 베어 물 때마다 상쾌한 기운이 온몸에 퍼집니다. 바삭한 그래놀라가 더해져 씹는 재미까지 더해진 이 바크는 아이스크림처럼 달지 않으면서도 건강한 영양을 채워주는 완벽한 간식으로, 손님을 초대할 때나 피크닉 바구니에 넣어 가기에도 이상적입니다. 집에서 간단히 준비해 얼리기만 하면, 더위를 날려버리는 달콤시원한 행복을 맛보실 수 있습니다.
글 · 레시피
슬로우푸드
3.925개의 평가
SERVES 5·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
그릭요거트500g10,000원
꿀1.5큰술600원
키위1개800원
딸기3개1,200원
방울토마토75g750원
냉동믹스베리50g200원
그래놀라3큰술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분168kcal
열량
11g
단백질
19g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01딸기 3개방울토마토 75g키위 1개토핑 재료를 준비합니다. 키위는 0.7cm 두께로 얇고 고르게 썰어 신선한 녹색이 돋보이도록 하고, 딸기는 3등분하여 빨간 과육이 부드럽게 드러나게 자릅니다. 방울토마토는 반으로 잘라 속의 주스 같은 액체가 살짝 보일 정도로 준비합니다.
- 02그릭요거트 500g꿀 1.5큰술볼에 그릭요거트 500g와 꿀 1.5큰술을 넣고 부드럽게 골고루 섞어 요거트가 꿀과 잘 어우러져 약간의 달콤한 향이 나도록 합니다. (덜 달게 드실 분은 1큰술만 사용합니다.)
- 03바닥이 평평한 접시나 통, 쟁반에 종이 호일을 깔아 재료가 달라붙지 않도록 단단히 고정합니다.
- 04그릭요거트 500g종이 호일 위에 섞은 그릭요거트를 모두 부어 숟가락으로 약 1cm 두께 정도로 고르고 부드럽게 펴서 표면이 매끄러워지도록 합니다.
- 05냉동믹스베리 50g그래놀라 3큰술딸기 3개방울토마토 75g키위 1개요거트 위에 준비한 키위, 딸기, 방울토마토, 냉동 믹스베리를 알록달록 예쁘게 올려 색감이 살아나도록 배치하고, 그래놀라 3큰술을 고루 뿌려 바삭한 장식을 더합니다.
- 0600:00/ 300:00랩으로 단단히 덮어 냉동실에 넣고 5시간 이상 충분히 얼려 표면이 단단하고 차가운 상태가 될 때까지 기다립니다. (모양을 유지하기 위해 통에 넣어 얼리는 것을 추천합니다.)
- 07단단하게 언 요거트 바크를 꺼내 손으로 먹기 좋게 부수거나 칼로 깨끗하게 잘라 크기가 너무 크지 않게 조각냅니다.
- 08그릭요거트 500g완성된 그릭요거트 바크를 통에 담아 냉동실에 보관합니다. 하나씩 꺼내 드십시오. (단단하니 치아가 약하신 분은 살짝 녹여 드십시오.)
