오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
국민반찬 진미채볶음
딱딱하지 않고 부드러운 식감의 진미채볶음으로, 볶음장을 미리 만들어 더욱 간편하게 즐길 수 있는 국민 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
진미채300g12,000원
쪽파1큰술29원
통깨1큰술200원
식용유2큰술145원
진간장2큰술89원
고추장3큰술497원
다진 마늘1큰술65원
설탕1큰술44원
물엿1큰술103원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분333kcal
열량
47g
단백질
23g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00진미채 300g진미채를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 너무 길면 먹기 불편하므로 적당한 길이로 손질합니다.
- 01진미채 300g진미채에 뜨거운 물을 부어 살짝 데친 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짭니다. 이 과정을 거쳐야 진미채가 딱딱하지 않고 부드러워집니다.
- 02다진 마늘 1큰술식용유 2큰술진간장 2큰술고추장 3큰술웍에 진간장, 다진 마늘, 고추장, 식용유를 넣고 골고루 섞어 볶음장을 만듭니다.
- 03진미채 300g설탕 1큰술설탕을 넣고 잘 녹인 후, 불을 끄고 준비한 진미채를 넣어 양념이 고루 배도록 볶습니다.
- 04쪽파 1큰술통깨 1큰술물엿 1큰술마지막으로 물엿, 송송 썬 쪽파, 통깨를 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.









