오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
오이김밥
사이사이 씹히는 오이가 아삭하고 상큼한 포인트인 김밥. 밥보다 오이가 더 많이 들어 포만감이 크고 살찌지 않는 든든한 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,600원
밥1공기300원
계란4개2,000원
김밥 김2장200원
소금0.5큰술20원
참기름0.5큰술190원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분368kcal
열량
17g
단백질
38g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개소금 0.5큰술00:00/ 05:00오이 껍질을 벗겨 길게 반 갈라 작은 수저로 씨 제거합니다. 작게 썰어 소금 1/3스푼 넣고 5분간 절여 물기를 꾹 짜냅니다. 이렇게 하면 물기가 없어 오독오독 씹히는 식감이 살아납니다.
- 01계란 4개소금 0.5큰술계란 4개를 풀어 소금 두꼬집 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 부어 돌돌 말아 부친 후 반으로 잘라 사용합니다. 든든함을 위해 계란말이를 추가합니다.
- 02참기름 0.5큰술오이 2개소금 0.5큰술밥 1공기깨 5g밥 한 공기에 절인 오이 두 개를 모두 넣고 소금 약간, 참기름 약간, 깨를 갈아 넣어 골고루 버무립니다. 오이가 밥보다 많이 들어 포만감이 큽니다.
- 03김밥 김 2장밥 1공기김밥 김 위에 오이밥을 골고루 펴 바르고 계란말이를 올려 단단히 말아줍니다. 김밥 두 줄 분량으로 만듭니다.
- 04참기름 0.5큰술밥 1공기깨 5g완성된 김밥에 참기름을 바르고 깨를 뿌린 후 한입 크기로 썰어 플레이팅합니다. 참기름이 윤기와 풍미를 더해줍니다.