오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
훈제 오리고기 포케
상큼한 소스에 데친 오리고기와 신선한 채소, 밥이 어우러진 담백하고 쫄깃한 식감의 저칼로리 포케입니다. 다이어트 도시락으로 적합한 건강한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란1개500원
오리고기100g2,500원
양상추50g450원
양파0.3개240원
밥0.5공기150원
오이0.5개400원
토마토0.5개500원
옥수수0.5개750원
마요네즈1큰술120원
머스터드1큰술100원
케첩1큰술50원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
참기름1큰술380원
레몬즙0.5큰술75원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분705kcal
열량
32g
단백질
70g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00계란 1개계란 하나를 삶아서 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다. 이렇게 미리 준비하면 포케 조립이 수월해집니다.
- 01오리고기 100g00:00/ 02:00끓는 물에 오리고기를 2분 정도 데쳐서 열기를 잘 식혀줍니다. 데침으로 기름기를 제거해 담백한 맛을 내고 누린내를 없앱니다.
- 02마요네즈 1큰술머스터드 1큰술알룰로스 1큰술참기름 1큰술레몬즙 0.5큰술케첩 1큰술식초 1큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술마요네즈, 머스터드, 케첩 각 한 스푼씩 넣고 알룰로스, 식초, 참기름 한 스푼씩, 레몬즙 반 스푼, 소금 한 꼬집, 후추 취향껏 넣어 스푼으로 잘 섞어 소스를 완성합니다. 알룰로스를 사용해 칼로리를 낮추면서 단맛을 조절합니다.
- 03양상추 50g양파 0.3개밥 0.5공기양상추를 손으로 찢어 그릇에 담고 양파 1/4개를 얇게 썰어 올립니다. 밥을 크게 세 스푼 올려줍니다.
- 04오리고기 100g토마토 0.5개옥수수 0.5개계란 1개오이 0.5개오이를 채 썰고 토마토 반 개를 썰어 올린 후 옥수수를 두 스푼 넣습니다. 삶은 계란 슬라이스와 데친 오리고기를 위에 올립니다.
- 05양파 0.3개양파 브레이크를 추가하면 더 바삭하고 맛있지만 없으면 생략해도 됩니다. 마지막으로 소스를 듬뿍 뿌려 잘 비벼 먹습니다. 소스가 재료에 스며들 때까지 섞어 식감이 살아나게 합니다.
