오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
명품 돼지불고기
배와 양파를 갈아 넣어 고기가 한층 부드럽고 감칠맛이 살아있는 고급스러운 돼지불고기입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지고기600g8,136원
깻잎10장495원
대파1대154원
통깨1큰술200원
청양고추취향껏100원
배1/4개1,244원
양파1/4개72원
다진마늘1큰술65원
다진생강1작은술65원
참기름1큰술248원
후춧가루약간50원
양조간장5큰술619원
설탕3큰술131원
맛술2큰술117원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분681kcal
열량
42g
단백질
30g
탄수화물
108g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 1/4개배 1/4개배 1/4개와 양파 1/4개를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 이렇게 만든 과일 베이스는 고기의 육질을 부드럽게 하고 자연스러운 단맛을 더해줍니다.
- 01돼지고기 600g다진마늘 1큰술다진생강 1작은술후춧가루 약간참기름 1큰술대파 1대양파 1/4개배 1/4개볼에 돼지고기 600g을 담고 갈아둔 배와 양파, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 다진대파 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어 고루 버무려 밑간을 합니다.
- 02양조간장 5큰술설탕 3큰술맛술 2큰술양조간장 5큰술, 황설탕 3큰술, 맛술 2큰술을 섞어 양념장을 만든 뒤 밑간한 고기에 붓고 충분히 재워둡니다.
- 03깻잎 10장대파 1대달궈진 팬에 양념한 고기를 넣고 볶습니다. 고기가 거의 다 익었을 때 깻잎 10장과 대파 1대를 큼직하게 썰어 넣고 가볍게 볶아 마무리합니다.









