오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부장 만들기

Name: 두부장 만들기
Cook time: 135 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g 두부; 150 물; 150 진간장; 400 물엿; 1 스푼 식초

두부를 전자레인지로 수분 제거한 뒤 새콤한 양념장에 담가 숙성시킨 밥도둑 반찬

글 · 레시피

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SERVES 2·135 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

두부300g1,980원

물150-

진간장150450원

물엿4001,200원

식초1스푼20원

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사토노유키 실큰두부, 12개, 300g

맑은물에 촌두부, 500g, 4개

맑은물에 촌두부, 800g, 2개

맑은물에 조각 부침두부, 3kg, 1개

8,800원

100g당 293원

곰곰 알뜰두부

1,990원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

청정원 물엿

전통방식제조 국산 쌀조청 1.25kg 쌀엿 물엿 고추장재료, 1개, 1.25kg

10,800원

100g당 864원무료배송

으뜸 경일식품 국산쌀조청, 2.5kg, 1개

해표 물엿

오뚜기옛날 물엿

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

오뚜기 양조 식초

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

72753kcal

열량

20g

단백질

170g

탄수화물

14g

지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS

00
두부 300g물 150
두부 300g을 키친타월로 물기를 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 전자레인지에 넣고 돌립니다. 전자레인지에서 나온 물은 버려주세요.
01
진간장 150물엿 400식초 1스푼물 150
물 150, 진간장 150, 물엿 150을 섞어 양념장을 만듭니다. 식초 1스푼을 추가해 새콤한 맛을 더합니다.
02
두부 300g
준비된 두부에 양념장을 붓고 두 시간 정도 숙성합니다. 불을 사용하지 않고 숙성만으로 완성됩니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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