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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

10분 완성 대패삼겹 채소찜

배추와 숙주의 아삭함과 대패삼겹살의 고소함이 어우러진 담백하고 건강한 10분 완성 찜 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
10분 완성 대패삼겹 채소찜
Fig. 01 · 10분 완성 대패삼겹 채소찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살적당량3,000원
배추적당량500원
숙주적당량300원
소금약간10원
후추약간10원
맛술살짝50원
청양고추1개64원
참소스적당량200원
간장1큰술50원
식초1큰술65원
알룰로스1큰술105원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
20kcal
열량
36g
단백질
28g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    냄비에 적당량의 물을 붓고 물이 끓어오르기 시작하면 찜기를 올립니다. 수증기가 충분히 올라와야 재료가 고르게 익습니다.
  2. 01
    대패삼겹살 적당량배추 적당량숙주 적당량
    찜기 바닥에 한입 크기로 썬 배추를 깔고 그 위에 숙주와 대패삼겹살을 순서대로 넉넉히 올립니다. 채소를 아래에 두어야 고기의 기름이 배어들어 맛이 좋아집니다.
  3. 02
    소금 약간후추 약간맛술 살짝
    고기 위에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 하고 맛술을 살짝 둘러 고기의 잡내를 확실히 잡아줍니다.
  4. 03
    00:00/ 10:00
    냄비 뚜껑을 닫고 중강불에서 딱 10분 동안만 쪄줍니다. 너무 오래 찌면 채소의 식감이 죽을 수 있으니 시간을 엄수합니다.
  5. 04
    청양고추 1개알룰로스 1큰술참소스 적당량맛술 살짝간장 1큰술식초 1큰술
    고기가 익는 동안 청양고추를 잘게 다져 참소스와 섞거나, 참소스가 없다면 간장, 식초, 맛술, 알룰로스를 1큰술씩 섞어 매콤한 찍먹 소스를 준비합니다.