오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
10분 완성 대패삼겹 채소찜
배추와 숙주의 아삭함과 대패삼겹살의 고소함이 어우러진 담백하고 건강한 10분 완성 찜 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살적당량3,000원
배추적당량500원
숙주적당량300원
소금약간10원
후추약간10원
맛술살짝50원
청양고추1개64원
참소스적당량200원
간장1큰술50원
식초1큰술65원
알룰로스1큰술105원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분20kcal
열량
36g
단백질
28g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00냄비에 적당량의 물을 붓고 물이 끓어오르기 시작하면 찜기를 올립니다. 수증기가 충분히 올라와야 재료가 고르게 익습니다.
- 01대패삼겹살 적당량배추 적당량숙주 적당량찜기 바닥에 한입 크기로 썬 배추를 깔고 그 위에 숙주와 대패삼겹살을 순서대로 넉넉히 올립니다. 채소를 아래에 두어야 고기의 기름이 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 02소금 약간후추 약간맛술 살짝고기 위에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 하고 맛술을 살짝 둘러 고기의 잡내를 확실히 잡아줍니다.
- 0300:00/ 10:00냄비 뚜껑을 닫고 중강불에서 딱 10분 동안만 쪄줍니다. 너무 오래 찌면 채소의 식감이 죽을 수 있으니 시간을 엄수합니다.
- 04청양고추 1개알룰로스 1큰술참소스 적당량맛술 살짝간장 1큰술식초 1큰술고기가 익는 동안 청양고추를 잘게 다져 참소스와 섞거나, 참소스가 없다면 간장, 식초, 맛술, 알룰로스를 1큰술씩 섞어 매콤한 찍먹 소스를 준비합니다.

