오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고단백 캐러멜라이징 양파 파스타
닭가슴살과 캐러멜라이징한 양파를 활용해 풍미를 극대화한 고단백 원팬 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·45 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살650g6,500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
마늘가루1큰술150원
베이킹소다1작은술60원
식용유 스프레이약간10원
양파2개1,600원
저지방 버터1큰술100원
황설탕2작은술20원
발사믹 식초20ml150원
로즈마리0.5g75원
타임0.5g75원
다진마늘1큰술210원
쉘 파스타300g900원
닭 육수750ml400원
생크림125ml1,250원
파마산치즈40g14,000원
저지방 스위스 치즈120g2,000원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1204kcal
열량
117g
단백질
77g
탄수화물
188g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00닭가슴살 650g소금 0.5큰술후추 0.5작은술닭가슴살 650g을 한입 크기의 스트립 형태로 썹니다. 볼에 담아 소금, 후추, 마늘 가루, 베이킹 소다 1작은술을 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
- 01식용유 스프레이 약간닭가슴살 650g00:00/ 06:00강불로 달군 프라이팬에 식용유 스프레이를 뿌리고 밑간한 닭가슴살을 넣습니다. 5~6분간 겉면이 노릇해질 때까지 볶아 약 90% 정도 익힌 뒤 따로 접시에 덜어둡니다.
- 02저지방 버터 1큰술양파 2개양파 2개를 최대한 얇게 채 썹니다. 닭을 볶았던 팬에 저지방 버터를 녹이고 채 썬 양파를 넣어 숨이 죽고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 03발사믹 식초 20ml황설탕 2작은술양파 2개00:00/ 17:00볶은 양파에 황설탕 2작은술과 발사믹 식초 20ml를 넣습니다. 중불에서 2분마다 한 번씩 저어주며 약 15분간 캐러멜라이징하여 진한 갈색이 되도록 충분히 볶아줍니다.
- 04쉘 파스타 300g로즈마리 0.5g닭 육수 750ml양파 2개타임 0.5g캐러멜라이징된 양파에 로즈마리, 타임, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다. 건조된 쉘 파스타 300g과 닭 육수 750ml를 붓고 골고루 섞습니다.
- 05닭가슴살 650g생크림 125ml00:00/ 15:00뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 끓여 파스타를 익힙니다. 파스타가 익으면 덜어두었던 닭가슴살, 생크림 125ml, 파마산 치즈 40g을 넣고 소스가 걸쭉하고 크리미해질 때까지 섞습니다.
- 06저지방 스위스 치즈 120g파슬리 0.5작은술파스타 위에 저지방 스위스 치즈 120g을 듬뿍 뿌립니다. 다시 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 잠시 기다린 후, 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.









