오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
계란만둣국
담백하고 깔끔한 국물이 진하고 맛있으며 5분 만에 완성되는 해장용 초간단 국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물600ml600원
코인 육수1개300원
만두6개1,800원
다진마늘0.5스푼105원
간장0.5스푼23원
소금0.2큰술8원
계란1개500원
대파0.2대80원
참기름0.3큰술114원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1040kcal
열량
46g
단백질
106g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 600ml냄비에 물 600ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다음 재료를 준비합니다.
- 01코인 육수 1개만두 6개간장 0.5스푼물 600ml00:00/ 02:00끓는 물에 코인 육수 1개와 만두 5개를 넣습니다. 다진 마늘 0.5스푼과 간장 0.5스푼을 추가해 중불로 2분 정도 끓여 육수가 우러나게 합니다. 만두가 살짝 익으면 국물이 진해집니다.
- 02만두 6개소금 0.2큰술물 600ml00:00/ 00:30만두 1개를 꺼내 한입 크기로 잘게 썰어 다시 넣습니다. 소금 2꼬집을 뿌려 간을 맞추며 30초 더 끓여 소금이 녹도록 합니다. 이렇게 하면 간이 고루 배어 국물이 더 맛있어집니다.
- 03계란 1개계란 1개를 그릇에 풀어 체에 걸러 부드럽게 만듭니다. 끓는 국 위에 천천히 한 방향으로 둘러주며 불을 약하게 줄여 계란이 고와지게 합니다. 계란이 살짝 익으면 불을 끕니다.
- 04참기름 0.3큰술대파 0.2대물 600ml대파를 약간 썰어 넣고 참기름 1/3스푼을 둘러줍니다. 참기름 향이 올라오면 불을 완전히 끄고 그릇에 담아 마무리합니다. 참기름으로 마무리하면 국물이 더 깔끔하고 향긋해집니다.









