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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

간장 조림 닭

간장 베이스에 달콤짭짤한 양념으로 졸인 닭다리 요리로, 부드러운 식감과 진한 맛이 특징이다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
간장 조림 닭
Fig. 01 · 간장 조림 닭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리2팩6,000원
밀가루3스푼100원
천일염1스푼10원
생강2쪽1,022원
맛술2스푼50원
진간장4스푼100원
흑설탕2스푼50원
다진마늘1스푼30원
굴소스1스푼50원
참기름4스푼200원
물엿3스푼80원
청고추3개900원
홍고추1개130원
고추5개4,394원
약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
473kcal
열량
58g
단백질
72g
탄수화물
137g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    닭다리 2팩밀가루 3스푼천일염 1스푼 약간
    닭다리에 밀가루 3스푼과 천일염 1스푼, 물 약간을 넣고 조물조물 씻어주세요.
  2. 01
    닭다리 2팩
    닭다리를 깨끗하게 헹궈주세요.
  3. 02
    닭다리 2팩생강 2쪽맛술 2스푼 약간
    00:00/ 12:00
    끓는 물에 생강 2쪽과 맛술 2스푼을 넣고 닭다리를 12분간 삶아주세요.
  4. 03
    다진마늘 1스푼진간장 4스푼흑설탕 2스푼굴소스 1스푼참기름 4스푼맛술 2스푼물엿 3스푼
    진간장 4스푼, 흑설탕 2스푼, 맛술 100ml, 다진마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 물엿 3스푼을 섞어 소스를 만들어주세요.
  5. 04
    닭다리 2팩참기름 4스푼
    팬에 참기름 2스푼을 두르고 닭다리를 노릇노릇하게 구워주세요.
  6. 05
    간장 소스를 부어서 졸여주세요.
  7. 06
    청고추 3개홍고추 1개고추 5개
    월남고추, 청고추, 홍고추를 넣고 졸이면 완성입니다.