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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

빠네 크림 파스타

고소한 크림 소스에 매콤한 청양고추를 더해 느끼함을 잡고, 바삭하게 구운 빵 속에 담아 비주얼까지 완벽한 빠네 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥐 브런치 / 👨‍🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티
빠네 크림 파스타
Fig. 01 · 빠네 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
바게트1개2,000원
양파500g1,000원
양송이버섯150g2,565원
다진 마늘1큰술65원
식용유3큰술218원
우유400ml1,702원
생크림200ml2,592원
파마산 치즈10g318원
치킨스톡1큰술219원
맛소금0.7큰술83원
후추0.5큰술91원
청양고추1개64원
베이컨60g1,404원
브로콜리40g384원
마늘20g258원
파스타면120g643원
면수적당량-
파슬리약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
29132kcal
열량
91g
단백질
327g
탄수화물
152g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    바게트 1개
    00:00/ 10:00
    바게트 볼의 윗부분을 자르고 속을 파낸 뒤, 170도 에어프라이어에서 10분간 구워 바삭하게 준비합니다.
  2. 01
    양송이버섯 150g다진 마늘 1큰술식용유 3큰술양파 500g
    팬에 식용유 3큰술, 채 썬 양파 500g, 슬라이스한 양송이버섯 120g, 다진 마늘 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 양파가 흐물흐물해질 때까지 쪄주듯 볶습니다.
  3. 02
    파마산 치즈 10g치킨스톡 1큰술청양고추 1개생크림 200ml맛소금 0.7큰술양파 500g우유 400ml후추 0.5큰술
    믹서기에 찐 양파와 버섯, 우유 400ml, 생크림 200ml, 파마산 치즈 10g, 치킨스톡 1큰술, 맛소금 0.7큰술, 후추 0.5큰술, 청양고추 1개를 넣고 곱게 갈아 크림 소스를 만듭니다.
  4. 03
    양송이버섯 150g브로콜리 40g식용유 3큰술베이컨 60g마늘 20g
    새로운 팬에 식용유를 두르고 베이컨 60g, 양송이버섯 30g, 브로콜리 40g, 편마늘 20g을 넣고 노릇하게 볶아 풍미를 올립니다.
  5. 04
    파스타면 120g면수 적당량
    볶은 재료에 미리 만든 크림 소스 250ml, 삶은 파스타면 120g, 면수 100ml를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 중불에서 졸여줍니다.
  6. 05
    바게트 1개파슬리 약간후추 0.5큰술
    구워둔 바게트 볼 안에 완성된 파스타를 넉넉히 담고 후추와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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