오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 두부 참치 다이어트 비빔밥
탄수화물 없이 두부와 참치로 단백질을 채우고, 소금에 절여 꼬들해진 오이로 식감을 살린 건강한 다이어트 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개757원
소금약간50원
캔참치1캔3,000원
두부0.5모990원
계란1개335원
통깨약간100원
김취향껏500원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분487kcal
열량
55g
단백질
16g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 1개소금 약간00:00/ 10:00오이 1개를 얇게 채 썬 뒤 소금을 골고루 뿌려 10분간 절여둡니다. 오이가 충분히 절여져야 수분이 잘 빠지고 꼬들꼬들한 식감이 살아납니다.
- 01오이 1개절여진 오이를 면보에 넣고 힘껏 짜서 수분을 완전히 제거합니다. 이렇게 해야 요리가 완성된 후에도 물이 생기지 않고 식감이 좋습니다.
- 02캔참치 1캔두부 0.5모캔참치는 체에 밭쳐 기름기를 쫙 빼고, 두부는 면보를 이용해 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 두부의 물기를 잘 제거할수록 고소한 맛이 강해집니다.
- 03식용유 약간계란 1개프라이팬에 식용유를 약간 두르고 계란 후라이를 만듭니다. 노른자를 익히지 않은 반숙 상태로 만들면 비벼 먹을 때 소스 역할을 하여 더 맛있습니다.
- 04오이 1개두부 0.5모계란 1개통깨 약간김 취향껏그릇에 준비한 오이, 참치, 두부를 예쁘게 담고 그 위에 계란 후라이를 올린 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다. 완성된 요리는 김에 싸서 드시면 간이 딱 맞습니다.
