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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

산더미 양념 소불고기 전골

코스트코 양념 소불고기를 활용해 각종 채소와 당면을 듬뿍 넣고 끓여낸 푸짐하고 뜨끈한 전골 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
산더미 양념 소불고기 전골
Fig. 01 · 산더미 양념 소불고기 전골사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양념 소불고기500g5,000원
대파1대400원
양배추0.3개1,200원
느타리버섯100g2,500원
팽이버섯100g700원
표고버섯50g1,000원
깻잎10장500원
당면60g480원
500ml500원
코인 육수1개300원
참치액2큰술50원
맛간장10ml20원
이 레시피에 약 12,650 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
833kcal
열량
58g
단백질
71g
탄수화물
76g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    대파 1대 500ml
    대파를 파채 칼을 이용해 길게 채 썰어 준비합니다. 파채를 듬뿍 넣어야 국물 맛이 시원해지고 고기의 느끼함을 잡아줍니다.
  2. 01
    양배추 0.3개
    전골 냄비 바닥에 양배추 한 줌을 넓게 깔아줍니다. 양배추는 끓으면서 자연스러운 단맛을 내고 고기가 냄비 바닥에 눌어붙는 것을 방지하는 역할을 합니다.
  3. 02
    양념 소불고기 500g느타리버섯 100g팽이버섯 100g양배추 0.3개깻잎 10장
    양배추 위에 해동한 양념 소불고기 500g을 올리고, 주변에 손질한 느타리버섯, 팽이버섯, 깻잎을 듬뿍 둘러 담습니다.
  4. 03
    표고버섯 50g당면 60g 500ml
    그 위에 준비한 파채와 미리 물에 불려둔 당면을 산더미처럼 쌓아 올립니다. 표고버섯은 모양을 내어 맨 위에 얹어 시각적인 효과를 더합니다.
  5. 04
    코인 육수 1개참치액 2큰술 500ml
    물 500ml를 붓고 코인 육수 1알과 참치액 2큰술을 넣습니다. 코인 육수를 사용하면 별도의 육수를 우려낼 필요 없이 간편하게 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
  6. 05
    참치액 2큰술맛간장 10ml당면 60g
    뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가 김이 나기 시작하면 중불로 줄여 당면에 양념이 충분히 배고 고기가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. 마지막에 부족한 간은 참치액이나 맛간장으로 취향에 맞게 조절합니다.