오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
산더미 양념 소불고기 전골
코스트코 양념 소불고기를 활용해 각종 채소와 당면을 듬뿍 넣고 끓여낸 푸짐하고 뜨끈한 전골 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양념 소불고기500g5,000원
대파1대400원
양배추0.3개1,200원
느타리버섯100g2,500원
팽이버섯100g700원
표고버섯50g1,000원
깻잎10장500원
당면60g480원
물500ml500원
코인 육수1개300원
참치액2큰술50원
맛간장10ml20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분833kcal
열량
58g
단백질
71g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대파 1대물 500ml대파를 파채 칼을 이용해 길게 채 썰어 준비합니다. 파채를 듬뿍 넣어야 국물 맛이 시원해지고 고기의 느끼함을 잡아줍니다.
- 01양배추 0.3개전골 냄비 바닥에 양배추 한 줌을 넓게 깔아줍니다. 양배추는 끓으면서 자연스러운 단맛을 내고 고기가 냄비 바닥에 눌어붙는 것을 방지하는 역할을 합니다.
- 02양념 소불고기 500g느타리버섯 100g팽이버섯 100g양배추 0.3개깻잎 10장양배추 위에 해동한 양념 소불고기 500g을 올리고, 주변에 손질한 느타리버섯, 팽이버섯, 깻잎을 듬뿍 둘러 담습니다.
- 03표고버섯 50g당면 60g물 500ml그 위에 준비한 파채와 미리 물에 불려둔 당면을 산더미처럼 쌓아 올립니다. 표고버섯은 모양을 내어 맨 위에 얹어 시각적인 효과를 더합니다.
- 04코인 육수 1개참치액 2큰술물 500ml물 500ml를 붓고 코인 육수 1알과 참치액 2큰술을 넣습니다. 코인 육수를 사용하면 별도의 육수를 우려낼 필요 없이 간편하게 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 05참치액 2큰술맛간장 10ml당면 60g뚜껑을 덮고 강불에서 끓이다가 김이 나기 시작하면 중불로 줄여 당면에 양념이 충분히 배고 고기가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. 마지막에 부족한 간은 참치액이나 맛간장으로 취향에 맞게 조절합니다.

