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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤한 콩나물무침

아삭아삭한 식감에 고춧가루와 매실청으로 매콤하면서도 달콤한 맛이 조화된 반찬. 밥에 비벼 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤한 콩나물무침
Fig. 01 · 매콤한 콩나물무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
콩na물450g-
소금0.5큰술20원
0.5개100원
다진마늘1큰술210원
국간장2큰술200원
구운소금0.3큰술5원
매실청1큰술100원
들기름1큰술450원
참기름1큰술380원
고춧가루2큰술540원
참깨1작은술100원
이 레시피에 약 2,105 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
105kcal
열량
2g
단백질
8g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    소금 0.5큰술
    물을 끓이면서 소금 0.5큰술을 넣고 끓어오르면 콩나물 450g을 넣습니다. 한 번 더 끓어오르면 바로 건져 찬물에 여러 번 헹구어 물기를 제거하세요. 이렇게 하면 콩나물이 아삭아삭한 식감을 유지합니다.
  2. 01
    0.5개
    파 0.5개를 다져 준비합니다. 물기를 뺀 콩나물에 파를 넣습니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술구운소금 0.3큰술고춧가루 6작은술국간장 2큰술매실청 1큰술들기름 1큰술참기름 1큰술참깨 1작은술
    다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 구운소금 0.25큰술, 매실청 1큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 손으로 골고루 무쳐줍니다. 참깨 약간을 뿌려 마무리하세요. 양념이 골고루 배면 매콤고소한 맛이 완성됩니다.

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