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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

스팸순두부찌개

스팸의 고소한 육수가 스며든 매콤하고 진한 국물에 부드러운 순두부가 어우러진 찌개.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주
스팸순두부찌개
Fig. 01 · 스팸순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스팸1캔3,500원
기름1큰술30원
마늘1개100원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
간장3큰술60원
스팸 소스2개100원
300ml300원
양파1개800원
순두부300g1,500원
후추0.5작은술120원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1606kcal
열량
94g
단백질
59g
탄수화물
112g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    스팸 1캔 300ml
    스팸을 잘게 쪼개 준비합니다. 잘게 쪼갤수록 육수가 빨리 나옵니다. 이렇게 핏물과 함께 육수를 추출할 수 있습니다.
  2. 01
    스팸 1캔기름 1큰술
    냄비를 중불로 예열한 후 기름을 세 바퀴 정도 두르고 스팸을 넣습니다. 스팸이 진한 갈색이 될 때까지 볶아 육수를 충분히 우려냅니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술마늘 1개설탕 1큰술
    마늘 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 볶은 후 고춧가루 1큰술을 넣는 순간 불을 끄고 잘 섞어줍니다. 고춧가루가 타지 않도록 불을 꺼서 고운 색을 내고 향을 살려줍니다.
  4. 03
    스팸 소스 2개간장 3큰술양파 1개 300ml
    00:00/ 05:00
    간장 3큰술, 스팸 소스 2개, 물 300ml, 양파 1개를 넣고 5분 정도 끓입니다. 국물이 우러나 걸쭉해질 때까지 중불로 유지합니다.
  5. 04
    순두부 300g 300ml
    순두부를 4등분 해서 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 먹기 편한 크기로 썰어 국물이 잘 배이도록 합니다.
  6. 05
    후추 0.5작은술계란 1개 300ml
    후추를 20번 정도 갈아 넣고 계란 1개를 풀어 넣습니다. 계란이 들어가면 국물이 완벽하게 고소하고 부드러워집니다.

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